L; obezitatea, flagelul timpurilor moderne
4 min citit.
Problema nu apare la scară franceză sau chiar europeană: este globală. Dacă nu se face nimic, vom vedea o adevărată explozie a obezității în câțiva ani. Acest lucru se dezvoltă deja în mod alarmant în toate țările, inclusiv în cele în curs de dezvoltare. Specialiștii internaționali care s-au întâlnit la sfârșitul lunii iunie la Dublin au atras atenția asupra adevăratei probleme de sănătate publică pe care supraponderalitatea este pe cale să devină. Și pe 9 august, un articol din Lancet a punctat i-urile: 15-20% dintre europenii de vârstă mijlocie sunt obezi.
Per Björntorp, autorul acestui articol, observă că „Marea Britanie, Franța și Germania au fiecare câte 5 până la 10 milioane de persoane obeze care au nevoie de tratament”. Și pentru a preveni: „O problemă medicală de această amploare depășește capacitățile celor mai bune sisteme de sănătate. Se înrăutățește: în Europa de Est sau în anumite populații minoritare din Statele Unite, cum ar fi africanii sau mexicanii, există până la 40% dintre femeile obeze. În unele țări în curs de dezvoltare _ Caraibe, America de Sud, Asia de Sud-Est _, printre aborigenii din Australia și Polinezia, „s-au observat chiar rate de aproximativ 80%”.
Consecințe: o creștere previzibilă a diabetului, a bolilor cardio-
vascular, cancer, hipertensiune, etc. Costul tratamentului acestor patologii ar putea reprezenta între 3 și 8% din cheltuielile totale de sănătate din țările dezvoltate. În Franța, lucrările efectuate de Emile Levy și Arnaud Basdevant au permis astfel estimarea acestui cost la 17 miliarde de franci.
Cauzele acestui focar nu sunt misterioase. „Obezitatea este multifactorială”, explică profesorul Bernard Guy-Grand, șeful departamentului de nutriție de la Hôtel-Dieu. „Depinde de dieta genetică, de mediu _ și de activitatea fizică _ și de factorii psihologici. Dar astăzi consumăm din ce în ce mai multe grăsimi. Persoanele care au o capacitate genetică scăzută de a oxida grăsimile vor avea, prin urmare, în mod natural, o tendință mai mare de a se îngrășa. "
Este un fapt: contemporanii noștri mănâncă tot mai mult orice, oricum. Este „ronțăit”: structura meselor tinde să dispară în favoarea aportului de alimente anarhice, care favorizează îngrășarea. Un studiu recent (1996) realizat de Jeanine Louis-Sylvestre, cercetător la Inserm, arată astfel că organismul nu ține cont de ronțăit: ronțăitorul (ronțăitorul) mănâncă la fel de mult la următoarea masă și are aceeași senzație de foame în același timp.
O altă observație: ne mișcăm din ce în ce mai puțin. Cu toate acestea, activitatea fizică poate oxida grăsimile și arde-o. Pe scurt, totul contribuie la îngrășarea noastră.
Și copii
Pentru aceleași cauze, aceleași efecte. Numărul copiilor grași crește, de asemenea. Cu toate acestea, un copil obez are toate șansele de a deveni un adult obez. „În zece ani, numărul copiilor cu obezitate medie a crescut cu 17% și cu 28% pentru obezitatea severă”, estimează dr. Patrick Serog, de la spitalul Bichat (1). Cei responsabili: un consum excesiv de alimente grase (mezeluri, alimente prăjite, produse de patiserie etc.), zaharuri (cofetărie, băuturi răcoritoare, înghețată.) Și lipsa de interes față de cereale și leguminoase. De asemenea, incriminată, asociația „televizor (sau computer) - ciugulind”, deosebit de dăunătoare.