La revedere carbohidrați, zahăr și gluten! Nutriția conștientă îi conferă Josefinei o calitate a vieții mai bună -
De la Janine Stuber
„Epilepsie” - unul dintre diagnosticele făcute în rapoartele medicale ale copilului nostru de opt ani,
fiica multiplă cu handicap Josefine stă în picioare. Convulsiile au avut loc de la prima
Săptămâni de viață din senin. Astăzi anunță că ei
face zgomote ciudate. Chiar dacă „furtuna din creier” după două la
s-au terminat trei minute, după care Josi este obosit și șchiopătat ore în șir.
Cu până la șase luni în urmă, acest lucru s-ar putea întâmpla de până la șase ori pe zi. Așa este
ceva nu este bun pentru dezvoltarea lor este evident. Apoi am început cu
Terapia Doman și a primit
de asemenea, informații importante cu privire la modul în care dieta are o influență pozitivă
are crize epileptice. Este de la sine înțeles că am schimbat meniul lui Josefine!
Pe urmele moleculelor de zahăr ascunse
Acum hai să facem un pas mai departe. Cercetările au arătat că
dieta ketogenica, saraca in carbohidrati si cele modificate
Dieta Atkins reduce semnificativ crizele epileptice. Toate cele trei modele nutriționale
care se conectează în mare măsură la zahăr, gluten și carbohidrați
este renunțat.
Aceasta este o adevărată provocare pentru mine ca mamă și bucătar! Nu eram deloc
conștienți de locul în care pot fi găsite aceste ingrediente: nu doar în pâine, cartofi
și paste. De asemenea, în ceva la fel de sănătos ca roșiile și morcovii
Glucidele! Mai întâi a trebuit să obțin informații cuprinzătoare.
Banat din meniu
În multe alimente, zahărul este procesat acolo unde nu te-ai aștepta. Pentru
Exemplu în cârnați. Când merg la cumpărături, le verific întotdeauna foarte atent
Ingrediente. Josefine are voie să mănânce maximum 20 de grame de carbohidrați pe zi.
De aceea trebuie să calculez exact cât de mare este proporția în fiecare aliment,
că mănâncă astfel încât să nu depășim valoarea țintă.
Din păcate, produsele lactate de origine animală nu sunt în prezent permise, deoarece am stabilit
că vă afectează negativ digestia. Asta înseamnă că o mulțime de asta
i-a plăcut să mănânce până acum și eu am folosit-o în gătit, în prezent tabu
este: smântână, quark, iaurt, lapte și brânză.
Căutați noi oportunități
Nu am altceva de făcut: trebuie să caut alternative. În loc de cremă
în sos există acum lapte de migdale sau nucă de cocos. Spre ușurarea mea
Josefine are gust bun! Dacă nu este cazul, aceasta o arată foarte clar: Fie
transmite mâncarea ne iubită afară sau gura devine uniformă
nu numai că se deschide când știe ce o așteaptă pe lingură!
Ce bine că există acum chiar și unul mare la reduceri și supermarketuri
Selecție de produse cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten acolo! Totuși, este unul mare
Schimbă pentru mine să proiectez meniul lui Josefine, astfel încât să-l
Respectă reglementările dietetice și continuă să mănânce cu pofta de mâncare. Perspectiva asta
ea poate fi liberă de convulsii într-o zi prin dieta corectă și, prin urmare, mult
va avea o calitate a vieții mai bună, mă face să uit de toate dificultățile!