Lămâie, zahăr din sânge și scădere în greutate
16 septembrie 2013 de Marc Sigrist
Lămâia ar avea virtuți pentru slăbit.
Cum să explic acest lucru ?
Susținătorii dietei cu lămâie susțin că lămâia va dizolva grăsimile și „va curăța” corpul ca un detergent. Au fumat covorul ?
Revizuirea acțiunii lămâii.
O mulțime de vitamina C și puțin zahăr.
Lămâia conține multă vitamină C, care este bine protejată de aciditatea fructului și de coaja sa groasă. Vitamina C este încă prezentă mult după recoltare.
Unul dintre marile beneficii ale lămâii este că conține puțin zahăr.
- Pentru 100 g lămâie: 2,5 g zahăr simplu
- La 100 g de portocală: 9,3 g zahăr simplu
Sucul de lămâie reconstituit vândut în supermarketuri conține conservanți și nu conține toți nutrienții sucului de lămâie proaspăt.
Lămâia nu crește aciditatea corpului.
Lămâia are un gust acru, dar nu este un aliment acid.
PH-ul (potențialul de hidrogen) al sângelui este de 7,4. Din această valoare, alimentele sunt clasificate ca acide sau alcaline.
- Alimente acide: pH mai mic de 7,4.
- Mâncare neutră: pH egal cu 7,4.
- Alimente alcaline: pH mai mare de 7,4.
Lămâia este un aliment alcalin deoarece conține potasiu.
Alimentele sunt oxidate în timpul digestiei și există formarea de reziduuri. Dacă, în aceste reziduuri, există mai multe minerale precum sodiu, potasiu, calciu și magneziu, acestea sunt denumite „alimente cu reacție alcalină”. Aceste alimente au proprietatea de a neutraliza așa-numitele „reacții acide”.
Alimentele cu reacție acidă produc acizi uric, sulfuric, acetic, lactic și fosforic.
Efectul lămâii asupra digestiei carbohidraților.
Digestia începe în gură. Saliva conține o enzimă care ajută la digerarea carbohidraților complecși: amilaza. Cu toate acestea, saliva joacă doar un rol mic în digestia glucidelor.
După mestecarea alimentelor, următorul pas în digestie este stomacul.
Aciditatea în organism înseamnă ceva rău, dar stomacul trebuie să fie acid pentru ca enzimele din stomac să descompună proteinele. Această aciditate ucide, de asemenea, majoritatea bacteriilor din alimente. Este o barieră împotriva infecției.
Când alimentele procesate părăsesc stomacul, acestea sunt foarte acide. După părăsirea stomacului, pancreasul neutralizează aciditatea prin producerea de bicarbonat de sodiu.
Aciditatea lămâii nu poate afecta stomacul, deoarece stomacul este mult mai acid decât lămâia.
După ce își termină treaba, stomacul trimite alimentele procesate în terci lichid în intestin. E golire gastrică.