Lapte de gândac, în curând în paharele noastre Top Santé

lapte

Într-un moment în care toate mijloacele sunt bune pentru a hrăni planeta ieftin, o echipă internațională de oameni de știință consideră că pot dezvolta un superaliment pentru oameni, laptele de gândac. Deosebit de bogat în proteine, se spune că acest lapte este de 3 ori mai energic decât celelalte, un avantaj pentru cercetători.

După entomofagie (consumul de insecte) descris ca viitor al alimentelor, cercetătorii caută în continuare alimente sănătoase, hrănitoare și ieftine. Dar laptele de gândac este neașteptat la fel! După dezgustul pe care insecta îl inspiră în general, s-ar putea ca în viitorul apropiat gândacul să devină noua noastră vacă? ?

În orice caz, aceasta este speranța pe care Nathan Coussens, cercetător la Universitatea din Iowa, care a descoperit în urmă cu zece ani că o specie de gândac, Diploptera punctata, a produs cristale bogate în proteine ​​în intestinele sale.

Oricât de incredibil ar părea, acest gândac este singurul vivipar de acest fel: deci nu depune ouă, dar își dă naștere puii, ca mamiferele. Puii primesc o cantitate suficientă de substanțe nutritive în pântecele mamei lor înainte de a apărea.