Lebkuchen - fursecuri vegane germane de turtă dulce Antigona XXI
Lebkuchen - mici fursecuri germane de turtă dulce
Micile mele pufuri în zahăr glazură,
Gândește-te la mine: mâine (în zori, când țara devine albă ... oh nu, nu-i așa), mâine dimineață, Voi fi în deplină apărare a tezei mele.
Voi fi blocat într-un mic birou londonez, între cei doi examinatori care mă bombardează cu întrebări, cu conducătorul tezei mele, departe pe un scaun mic și tăcut și Voi avea o inimă care bate, puternică, puternică. Oh, regizorul meu va fi încercat să mă liniștească înainte, câteva glume, puțină cafea (de ce am oprit fuuuumeeeeer.), Dar mă cunosc și le știu și eu, aceste percuții care îmi vor tremura în fund. piept, toba asta care va cânta sălbatic și nu mă va lăsa în pace. Vocea mea s-ar putea să se clatine și să scape din greșeală când voi spune, întinzându-mi mâna: „Bună dimineața, plăcut să te cunosc” viitorilor mei torționari. Cei care nu mă vor lăsa timp de două ore, cei care mă vor supăra cu întrebări, cei care îmi vor cere reformulări, explicații, justificări, cei de care depinde soarta mea ...
Bine, și dacă nu, ești bine, tu ?
Să nu mai vorbim despre lucruri furioase, nu-i așa ?
Faceți loc pentru acestea Lebkuchen care sper să-mi aducă noroc: la urma urmei este primul tort german Tistou m-a făcut să gust, când abia ne întâlnisem. Îmi amintesc că mi-am despachetat pachetul, era chiar înainte de cină, erau uriași și am luat o mușcătură mare din primul Lebkuchen pe care l-am avut la îndemână și ... DA .
Oh, Doamne, a fost bine !
Am urmat o secundă, sub ochii râsului bărbatului meu chipeș, care a încercat să-mi spună că nu voi mai fi foame la cină ... dar nu mi-a păsat, a fost atât de bine, această mică mușcătură de dragoste, in cele din urma ! după acești ani întunecați, aceste relații dure, aceste feluri de mâncare cu gust amar care în cele din urmă te lasă în bucăți! un tort dulce și dulce, primele noastre sărutări, promisiunea unei zori zâmbitoare ... în sfârșit !
Lebkuchen (pronunță [Léb-kou-hen] făcând un H aspirat frumos și subliniind bine pe „é”) desemnează un turtă dulce germană tradițională. Se spune adesea că Lebkuchen provine din „Leben”, viață, (pentru că a mânca este viață, eh), dar nu sunt foarte sigur de această etimologie ... Oricum, Kuchen, asta înseamnă „tort” (nu trebuie confundat cu Kirche, biserica și Küche, bucătăria ...). Și, de fapt, rețeta pe care v-o prezint astăzi este mai degrabă cea a Elisenlebkuchen.