Lingonberry - determinare, colectare; Utilizare
Profil, imagini și descrierea arborelui/arbustului și a părților sale comestibile și beneficiile acestora pentru nutriție și sănătate.
merisor (Vaccinium vitis-idaea) este o specie de afine (Vaccinium). Este răspândit în Eurasia și America de Nord. Planta este descrisă mai detaliat pe această pagină. Părți comestibile/comestibile!
Categorii de informații pentru acest arbore/arbust
Profil scurt arbore/arbust "Lingonberry"
Denumire botanică: Vaccinium vitis-idaea
Numele german: merisor
Gen: Afine (vaccin)
Familie: Familia Heather (Ericaceae)
Alte sinonime/nume comune: Afine, Grante, Afine, Reefberry, Grestling;
Frunze: cu tulpini scurte, eliptice - alungite sau obovate, tocite sau ușor tivite la vârf, strălucitoare, grosiere, verde închis, verde mai deschis dedesubt, punctate cu peri glandulari întunecați, alternativi, adesea dispuși în două linii, marginile frunzelor ușor înfășurate;
Principala perioadă de înflorire: Mai-iulie;
Fructe/semințe: fructe de pădure roșii aprinse, cu dimensiuni de până la 10 mm, încoronate de rămășițele caliciului;
Timp de coacere/recoltare a fructelor: August septembrie;
Apariție: Afinul este răspândit în Eurasia și America de Nord.
Focus de distribuție: În Europa Centrală, acesta preferă locații însorite în landuri mătase, în landurile montane și în arbustii pitici alpini, dar poate prospera și ca plantă semi-umbră în pădurile acide de molid și pin. Se dezvoltă pe soluri al căror echilibru hidric este între uscat și moderat uscat (alternativ proaspăt).
Obicei de creștere: arbust vesnic verde (pitic);
Înălţime: aproximativ 10 cm până la 40 cm;
Tipic: Arbust pitic cu frunze veșnic verzi care sunt lucioase deasupra și punctate dedesubt și fructe roșii.
Scoarță/scoarță: crenguțe tinere cu părul pufos;
Grupaj: Frunze, fructe;
Părți bogate în energie: Fructe;
Ingrediente: Arbutină, antocianină, tanin, acid tanic, vitamina A, vitamina C;
Prelucrare: poate fi consumat crud.
Risc de confuzie (cu plante otrăvitoare): Cluster de fructe de pădure veșnic verde.
Proprietatea (proprietățile) lemnului
Nu este folosit pentru construcții sau artă.
Poze "Lingonberry" - ajutoare de identificare
Descrierea arborelui/arbustului - determinare
Aspect/Caracteristici: Lingonberry crește ca un arbust pitic veșnic, compact, vertical până la târâtoare și atinge înălțimi cuprinse între 10 și 40 de centimetri. Părțile vegetale de la suprafață sunt pufoase.
Frunze: Frunzele alternative, dispuse pe două rânduri pe ramuri, sunt împărțite într-un pețiol și o lamă de frunze. Petiolul păros și pufos are o lungime de aproximativ un milimetru. Lama de frunze simplă, piele, are o lungime de 0,7 până la 2 cm și o lățime de patru până la opt milimetri și eliptică sau obovată, cu o bază în formă de pană. Suprafața superioară lucioasă, verde închis a frunzelor este glabră sau păroasă pe nervul principal. Partea inferioară a frunzei este presată în jos cu fire de păr glandulare. Cele cinci sau șase perechi de nervi laterali sunt fine și discret pe ambele părți ale frunzei. Marginea frunzei ondulate și crestate este îndoită înapoi.
A inflori: În terminal, de 1 până la 1,5 cm lungime, păros, pufos, racemos Inflorescențe două până la opt flori stau împreună. Bractele păroase, efemere și pufoase, sunt ovate cu o lungime de aproximativ un milimetru, iar bracteele sunt, de asemenea, prezente.
Din Sfârșitul lunii mai până la începutul lunii august se deschid inițial muguri de flori de culoare roșu închis. Cupa cu flori (hypanthium) este goală. Florile sunt de patru ori, de cinci ori în majoritatea celorlalte specii de Vaccinium. Florile hermafrodite, de simetrie radială au un plic dublu de flori. Cele patru sepale sunt triunghiulare cu o lungime de aproximativ un milimetru. Cei patru alb, ocazional ușor roșiatic, petalele lungi de aproximativ cinci milimetri sunt fuzionate în formă de clopot. Lobii corolelor drepte sunt triunghiulare-ovoide cu o lungime de 2 până la 2,5 mm. Staminele pufoase și păroase au o lungime de aproximativ 0,5 mm, iar anterele au o lungime de aproximativ 1,5 mm.
Fructe: Se maturizează la cinci până la șase săptămâni după fertilizare Sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie inițial alb, mai târziu roșu aprins Berry. Soiurile cultivate se coc și pentru a doua oară în septembrie și octombrie în condiții bune. În condiții climatice favorabile (Olanda), lingonberries coapte pot fi găsite de la sfârșitul lunii iunie. Boabele cu patru camere au un diametru de cinci până la zece milimetri și un gust acru sau ușor amar.
Efect medicamentos și utilizare medicală
Pe lângă vitamina C, fructele conțin și vitaminele B1, B2, B3 și beta-caroten (provitamina A), cu minerale în principal potasiu, calciu, magneziu și fosfat. Conținutul lor de antocianină sugerează că consumul de fructe de padure sau suc protejează împotriva infecțiilor renale și ale vezicii urinare, deoarece acestea pot împiedica depunerea bacteriilor în membrana mucoasă. Planta poate fi, de asemenea, utilă pentru scăderea colesterolului și tratarea bolilor reumatice. Cercetările actuale examinează aceste relații.
Frunzele uscate (= medicament pentru frunze) sunt enumerate în farmacopee și sunt cunoscute sub numele de Vitis-Idaeae folium (latină folium = „frunză”). Printre altele, acestea sunt folosite ca medicament substitut pentru frunzele de urs (Uvae-Ursi Folium).
✿ NOTĂ: Multe zone diferite de vindecare și aplicare sunt atribuite copacilor, în special în medicina pe bază de plante și homeopatie. Pe paginile mele arborii și tufișurile sunt prezentate în caracteristicile lor de bază și sunt accesibile. Dacă doriți să vă aprofundați cunoștințele despre puterile vindecătoare ale copacilor, veți găsi o mulțime de literatură bună.
Ale mele Sursa preferată pentru cunoașterea plantelor medicinale este cartea „Marea carte a plantelor medicinale” de farmacistul M. Pahlow. În lucrarea sa, Pahlow descrie nu numai domeniile de aplicare a medicinei convenționale, vegetale și populare, ci și abordarea homeopatiei.
Comestibilitate și utilizare în bucătărie/supraviețuire și alimente în aer liber
Frunze: Frunzele tinere (aprilie-mai), tocate mărunt, sunt folosite ca condimente pentru sosuri și caserole.
Flori: xxx
Fructe: Afinul este un fruct apreciat și popular în bucătărie, mai ales ca acompaniament la mâncărurile de vânat și la Wiener Schnitzel. Datorită gustului său acid, care se datorează proporției ridicate de acizi din fructe (de exemplu, acid benzoic, ascorbic și salicilic), este rar consumat crud, dar mai ales ca preparat sub formă de compoturi și gemuri. Datorită conținutului de acid ascorbic (sinonim: vitamina C), acid benzoic și salicilic, care au un efect conservant asupra alimentelor, produsele fabricate din afine au de obicei o durată de valabilitate bună.
Gust: Fructele de boabe au un gust acru sau ușor amar.
✿ NOTĂ: Desigur, există multe alte utilizări. Pe site-ul meu, copacii și tufișurile sunt prezentate în caracteristicile lor de bază și sunt accesibile. Nu există deloc rețete. Pentru pasionații de bucătărie și gătit există o literatură bună care se ocupă și de copaci în ceea ce privește bucătăria și tehnologia de gătit.
Dacă sunteți interesat de zona de supraviețuire/hrană de urgență, aș dori să vă recomand accesul și lucrările lui Johannes "Joe" Vogel. Acest lucru depășește cu mult determinarea pe bază de plante „normală” și arată o aprovizionare completă din sălbăticie.