Lista de alergeni cu intoleranță la alergie gătește FĂRĂ

Ce alergeni există de fapt? Și ce alergii alimentare? Ce intoleranțe alimentare și intoleranțe alimentare există? Această listă de alergeni oferă o prezentare generală a tuturor alergiilor sau alergenilor cunoscuți.

intoleranță

Toți alergenii menționați aici pot fi diagnosticați sau excluși de un alergolog folosind un test cutanat în practică sau teste de sânge în laborator. Sortarea nu spune nimic despre frecvența alergiilor, deoarece lista alergenilor este sortată alfabetic.

Intoleranță la mâncare

  • Intoleranță la fructoză/malabsorbție la fructoză
  • Intoleranță la galactoză
  • Intoleranță la grâu/sensibilitate la gluten/sensibilitate la grâu
  • Intoleranță la histamină
  • Pseudo alergie
  • Intoleranță la lactoză
  • Intoleranță la zaharoză
  • Intoleranță la salicilat
  • Intoleranță la sorbitol/intoleranță la sorbitol
  • Boala celiacă/intoleranță la gluten

Alergii la mancare

În principiu, orice aliment care conține proteine ​​poate declanșa o alergie. Lista alergenilor de mai jos oferă o prezentare generală a alergiilor alimentare cunoscute. Toate alergiile alimentare de mai sus pot fi diagnosticate sau excluse de către un medic folosind un test cutanat în practică sau analize de sânge în laborator.

Alergie la pești

Alergie la carne

Alergie la legume

Alergie la cereale/pseudo-alergie la cereale

Alergie la condimente/alergie la plante

Alergie la ouă

Alergie la leguminoase

Alergie la cancer/crustacee

Alergie la lapte/alergie la proteine ​​din lapte

Alergie la lactate


Alergie la nuci/alergie la semințe (nuci)

Alergie la fructe

Alergie la moluște/molusc

Alte alergii alimentare

Alimente cu reactivitate încrucișată (alergie încrucișată)

Foarte des există alergii alimentare care sunt cauzate de o alergie încrucișată. La persoanele care suferă de alergii, înseamnă că, pe lângă alergia reală, anumite alimente declanșează și simptome alergice. În special persoanele care suferă de alergie la polen sunt afectate. Adesea fructele sau legumele declanșează simptomele doar atunci când sunt crude.

Această listă de alimente cu reactivitate încrucișată din cauza alergiilor încrucișate listează alfabetic toate alimentele despre care se știe că au alergii încrucișate. Cu toate acestea, este limitat doar la alimente. Există alți alergeni încrucișați care nu sunt acoperiți aici.

Dacă doriți să atribuiți alimentele alergiei, citiți această listă de alergii încrucișate obișnuite și rare la bucătar FĂRĂ.

Antioxidanți

    • E 310-312 galati
    • E 320 butil hidroxianisol (BHA)
    • E 321 hidroxitoluen butilat (BHT)

Vopsele

    • E 100 curcumină
    • E 104 galben chinolină
    • E 110 galben portocaliu
    • E 120 Carmin real, coșenilă
    • E 122 Azorubină
    • E 123 amarant
    • E 124 Cochineal Red
    • E 129 allura red
    • E 151 negru strălucitor
    • E 155 Braun HT
    • E 160 b Annatto
    • E 180 litol rubin BK
    • E102 tartrazină

Amelioratori de aromă

Conservanți

    • E 1105 lizozimă
    • E 200-203 Acid sorbic, sorbați
    • E 210-213 Acid benzoic, benzoați
    • E 214-219 PHB ester (parabeni)
    • E 220-228 Dioxid de sulf, sulfiți
    • E 249-252 Nitriți, nitrați

Acidulanți

    • E 330-333 Acid citric și citrați
    • E 338 acid fosforic
    • E 380 citrat de triammoniu

Îndulcitori

    • E 951 aspartam
    • E 952 ciclamat
    • Zaharină E 954

Îngroșător

Alergie la polen/febra fânului

Ce polen există? Care polen poate provoca alergii? Polenul de mesteacăn, polenul de iarbă și polenul de artă sunt cei mai importanți factori declanșatori ai alergiilor la polen din această țară. Cu toate acestea, această listă conține toți alergenii cunoscuți ai alergiei la polen. Arată cât de divers sunt declanșatorii febrei fânului și alergiei la polen.

Alergia la polen are, de asemenea, un efect indirect asupra nutriției. În cazul febrei fânului și alergicilor la polen, persoanele care suferă de alergie la polen dezvoltă o alergie încrucișată la alimente. Aceasta este una dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor alimentare. În cazul alergiilor la mesteacăn, aceste reacții încrucișate apar foarte des.

Alergie la polenul copacilor

Alergie la polenul de flori

Alergie la polenul la iarbă

Alergie la polenul pe bază de plante

Alergii prin inhalare

În cazul unei alergii prin inhalare, alergenul este inhalat. Pe lângă febra fânului și alergiile la polen, există următoarele alergii prin inhalare. Alergiile prin inhalare pot avea, de asemenea, un efect indirect asupra nutriției. În cazul în care persoanele alergice dezvoltă o alergie încrucișată la alimente.

Alergie la praf de casă

Alergie la mucegai a muli alergia

  • Alternaria
  • Aspergillus
  • Botrytis
  • Cladosporium
  • Peniciliu
  • Phoma
  • Rhizopus

Alergie la părul animalelor

  • Alergie la câini
  • Alergie la iepure
  • Alergie la pisici
  • Alergie la șoareci
  • Alergie la cobai
  • Alergie la părul de cal
  • Alergie la parul sobolan
  • Alergie la ovine

Alergie la păsări

  • Pană de rață
  • Pana de gasca
  • Pui
  • canar
  • Papagali
  • Porumbei
  • Budgie

Alte alergii

Alergie la veninul insectelor

  • Albine/venin de albine
  • Hornets
  • Bumblebees
  • Meduze
  • Venin de viespe

Contactați alergia

  • Alergie la clor (metilizotiazolona)
  • Alergie la crom
  • Alergie la parfumuri
  • Alergie la formaldehidă
  • Alergie la henna (p-fenilendiamină)
  • Alergie la dicromat de potasiu
  • Alergie la cobalt
  • Alergie la colofonie
  • Mix compozit (familie de margarete)
  • Alergie conservantă MDBGN/PE
  • Alergie la latex
  • Alergie la nichel
  • Balsam de alergie Peru
  • Alergie la mercur
  • Alergie la terebentină
  • Alergie la timerosal
  • Alergia la amestecul de tiuram
  • Alergie la ceară de lână la alcool

Alergie la medicamente

  • Acid acetilsalicilic
  • Antibiotice
  • Narcotice
  • iod
  • Medii de contrast
  • penicilină