Lista dietelor 33 - Eticurienii
24 Iul Lista dietelor 3/3
Este una dintre dietele momentului, ideea fiind de a mânca ceea ce au mâncat bărbații paleolitici, vânătorii-culegători (între -3.000.000 și -10.000 de ani în urmă).
Observația de bază, potrivit dr. Eaton, este că avem aproape exact aceleași gene ca strămoșii noștri și, prin urmare, hrana lor ar trebui să fie hrana noastră.
Prin urmare, dieta Paleo își ia rămas bun de la tot ceea ce este procesat: produse lactate, cereale, leguminoase, OMG-uri (!)
Și el salută: carne slabă, pește și fructe de mare, ouă, nuci etc., semințe și, desigur, legume și fructe.
Este o dietă cunoscută în special pentru consumul ridicat de produse de origine animală, cu excepția produselor lactate. Face parte din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deși admite încă un anumit tip de carbohidrați, fructe, pentru 20 până la 40% din cantitatea zilnică. Este o dietă pentru a adopta mai mult decât o singură dietă.
Pentru înregistrare, produsele lactate, cerealele, zahărul, sarea și chiar cerealele au ajuns după, în perioada agriculturii, în perioada neolitică. 🙂
+: pierderea în greutate vizibilă, mâncarea neprelucrată și chiar mai degrabă organică dacă urmăm logica, deci destul de sănătoasă.
-: consumul excesiv de proteine animale, care poate ridica întrebări la nivel etic, precum și la nivelul sănătății. Pentru o dietă paleo-etică, evitați somonul de crescătorie în fiecare dimineață la micul dejun ...
Este recomandat în special în contextul sindromului intestinului iritabil, deci mai degrabă din motive de sănătate.
Pentru simplitate, Fodmaps sunt carbohidrați care, dacă sunt fermentați de bacteriile noastre intestinale, nu vor fi bine absorbiți de organism.
Ideea dietei fără fodmap este, prin urmare, să găsim alimentele responsabile, începând prin eliminarea întregii liste de alimente, apoi reintegrându-le în dietă puțin câte puțin.
Există multe alimente considerate Fodmaps (pentru informații: fermentabile, oligozaharide, dizaharide, monozaharide și (^^), polioli).
Alimentele de evitat sunt de exemplu naut, fasole, linte, lapte, smântână, anumite brânzeturi, mere, conserve de fructe, fructe uscate, miere, avocado, pere, prune, conopidă, ciuperci, ... lista continuă !
Testele pentru a determina care ar fi vina pot fi lungi, faptul că vom reintroduce 1 produs pe săptămână, dar este o soluție din ce în ce mai populară pentru cei care au preocupări intestinale.
+: izolează alimentele în cauză
-: plictisitor
Aceasta este cealaltă dietă la modă, care vizează alergici adevărați, intoleranți și celor cărora le pasă de sănătatea lor. Astăzi, auzim și antrenori de slăbire care susțin înlocuirea cerealelor pe bază de gluten cu cereale care nu conțin gluten.
Glutenul este un set de proteine prezente în majoritatea cerealelor, care este utilizat pe scară largă, în special în făină, ca liant. Industria alimentară a folosit-o brusc și a abuzat-o și astăzi găsim din ce în ce mai intoleranți la glutenul modificat.
Există multe produse care conțin gluten, deoarece dincolo de un număr mare de cereale (grâu, orz, secară etc.), este prezent și în multe produse prelucrate.
Dacă suferiți de tulburări intestinale de balonare sau probleme similare și consumați zilnic produse care conțin gluten, este posibil să aveți intoleranță.
Cel mai bine este să discutați cu un profesionist, în timp ce testați simultan oprirea glutenului timp de cel puțin 15 zile și să vedeți dacă efectele dispar.