Lista produselor cu ciocolată și cacao care conțin histamină

În această listă arătăm care produse din cacao NU sunt în mod normal bine tolerate dacă aveți intoleranță la histamină. Această listă nu este doar informații despre produsele de ciocolată pe care ar trebui să le evitați, ci arată și modul în care filtrăm rețetele pentru a nu include gătitul!

Se spune că ciocolata albă este mai bine tolerată.

Produsele din ciocolată nu conțin histamină direct, dar conțin tiramină și fenetilamină, două amine biogene care provin din cacao.

Conform informațiilor de la persoanele cu intoleranță la histamină, ciocolata albă este mai bine tolerată. Aminele biogene produc aceleași simptome ca și alimentele care conțin histamină. Produsele din ciocolată și cacao enumerate mai jos nu sunt bine tolerate de persoanele sensibile la histamină și sunt filtrate după cum urmează atunci când se caută o rețetă dacă nu pot fi înlocuite cu alte ingrediente fără histamină din rețeta de gătit:

---