Locul zahărului în dieta copiilor mici

copiilor

Zahar: prezent in multe alimente
„Zahărul este prezent în toate alimentele noastre sub multe forme”, își amintește Catherine Bourron-Normand. Zaharurile lente sunt conținute în alimentele cu amidon: paste, orez, pâine, gri, cartofi, leguminoase ... Oferă energie pe termen lung. Zaharurile rapide se găsesc în fructe și în unele legume și, bineînțeles, în produsele dulci precum zahărul, gemurile, jeleurile, fursecurile. Acestea furnizează energie metabolizabilă rapid. Și unele alimente conțin ambele tipuri de zahăr, cum ar fi prăjiturile uscate.

Zahăr: introdus de la începutul diversificării alimentelor
Alimentele cu amidon, fructele și legumele sunt introduse de la începutul diversificării alimentelor, adică între 4 și 6 luni, în funcție de acceptarea copilului. Apoi, de la 8 luni la 3 ani, recomandările recomandă o doză de zahăr care să nu depășească 10-20 de grame pe zi, sau aproximativ 4 lingurițe.
În ceea ce privește zahărul pudră, unii părinți sau profesioniști favorizează zahărul brun în locul zahărului alb, care ar fi mai puțin bun pentru sănătate: „o distincție care are în realitate un impact redus asupra sănătății copilului”, explică dieteticianul. aceste două tipuri de zahăr sunt aproape la fel ”.