Lupă la grătar Iată conținutul de calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi
Este urâtă, dar are obraji frumoși. Monkfish, numit și monkfish, sunt atât de urâți, încât de obicei se vând fără cap. Imens și înzestrat cu gura largă, i-a adus porecle la fel de simpatice ca „broasca” sau „diavolul mării”.
Cu toate acestea, în ciuda urâtului său, capul de lână ascunde o delicatesă, obrajii care, la fel ca proștii de păsări de curte, sunt mici comori deseori uitate de cei neinițiați.
Monkfish sunt relativ ușor de gătit. Carnea sa, fină și fermă, este slabă și, mai presus de toate, fără oase ca patina !