Macaroane de somon și cremă wasabi pentru 6 persoane - rețete - elle

Ingrediente

  • 6 felii mari de somon afumat
  • 200 g brânză de vaci de tip Madame Loïk
  • 20 cl de smântână lichidă
  • 2 foi de gelatină (4 g)
  • 2 lingurițe de wasabi
  • 1 tei organic
  • piper alb proaspăt măcinat
  • 1 placă cu 12 jumătăți de sfere din silicon
  • Pentru sos
  • 4 linguri de ulei
  • 2 linguri de oțet balsamic alb
  • 2 linguri de sake
  • piper
  • putina pudra de ardei iute

Pregătirea

Înmoaie gelatina în apă rece.

somon

Tăiați 12 discuri din feliile de somon folosind un tăietor de biscuiți cu un diametru de aproximativ 8 cm și așezați 1 disc în fiecare cavitate a plăcii de silicon.