Magazin alimentar Le Mans - Produse sărate și proaspete
Aperitiv și prăjituri untabile
- „Aperitive” din Casa Sablé, palmieri și răsuciri de brânză „Delectarea cabanei”, amestecuri aperitive buissonnier, Grisuri „Rubata” Italieni, cei mici Vendée cagniotes și alte cookie-uri descoperite după criteriile de calitate, naturalețe, gust și apoi, de asemenea, în funcție de anotimpuri și preferințe: Croșete provensale, Torturi salate "Ines Rosales", fursecurile micilor călători „Fabrica de biscuiți din Provence”, pufuri de Crăciun etc.
- Unturi de legume: cu tArterii și sandvișuri franceze "Rue Traversette", cu tapenade, caviar de vinete, confita cu trufe și alții din „cioc subțire”, cu cineva anghinare zdrobește, menta dovlecei suprem . „Clos de Laure”, cu cei mici borcane de cremă de legume picantă Cocoș negru, cu cineva specialitati vegetale de la Olivier and co ".
- Se răspândește de la mare: Homar albastru, Rigadell, aripa de skate . Paimpolaise, rillettes sardine, confitat Saint Jacques à la Bretonne, conservat Insula Groix, sardea și thoïonade "Château d'Estoublon", fără a uita Saint Jacques confită mousse si Crema de sardina de whisky "Fabrica de conserve Courtin".
Caviarele
Sunt disponibile două mărci:
- prun, faimoasă casă de pe Place de la Madeleine care produce unul dintre cei mai buni caviari din lume în cele mai stricte și mai riguroase condiții (pe tot parcursul anului).
- Casa Hemnequart cine-l ridică sturioni în inima Sologne și produce un caviar cu nasul fin și delicat, proaspăt și crocant pe palat, cu sărare echilibrată și discretă (acesta este secretul marilor bucătari), în perioada vacanței.
Foie gras și derivați
Ei vin din Landele, al casei Dupérier, lui Souprosse care le selectează riguros și le pregătește cu rețete tradiționale îmbunătățite de sfaturi de la nume mari din bucătăria franceză.
A lui ficat de rață întreg, gătit pe jumătate într-un borcan este o mică minune. Cât despre a lui prepelițe umplute cu foie gras, a lui gât de rață, a ei galantină de pasăre si a lui pateu gourmet, ele oferă doar fericire.
De Crăciun, vă oferim foie gras de rață dezintegrat sau gătit într-un prosop de ceai.
În mod excepțional, îl veți găsi proaspăt prin tăietură de la Bonnard charcuterie în Lyon (sezonul vacanței la sfârșitul anului sau la comandă).
Produse proaspete oferite tot timpul anului
- Somon afumat organic sau sălbatic (de la SAFA: cea mai veche casă de somon din Franța, fondată în 1926). Carnea somonului baltic sălbatic este limpede, ușor roz, de finețe și aromă incomparabilă. Lsomonul organic este crescut în Irlanda într-o fermă marină situată în ape adânci după reguli foarte stricte, ceea ce îi dă calități gustative excepționale.
- Bucăți de anghilă afumată, ouă de somon sălbatic, Tarama la coral de arici de mare, creveți organici