Mai actualizat ca niciodată Agricultura regională, nutriția sănătoasă și marketingul de succes -

Axel Vogel și Margit Gottstein la Höfen și marketerii direcți Brandenburg

regională

Cifrele de vânzări pentru produsele ecologice și cererea de alimente produse la nivel regional au crescut de mult timp. Defalcarea lanțurilor de aprovizionare în această primăvară, în timpul blocării coroanei, a arătat, de asemenea, încă o dată cât de importante sunt rutele regionale scurte în aprovizionarea cu alimente. Ministrul agriculturii din Brandenburg, Axel Vogel, împreună cu secretarul de stat din Berlin pentru protecția consumatorilor, Margit Gottstein, și reprezentanții asociației, au aflat despre strategiile și oportunitățile pentru micii furnizori regionali de a-și poziționa produsele în comerțul cu alimente din regiunea capitalei, printre altele.

Cu toate acestea, aprecierea mai mare pentru produsele agricole regionale nu crește automat și permanent cota de piață a produselor interne din Berlin și Brandenburg.

Ministrul agriculturii din Brandenburg, Axel Vogel: „Prima cerință pentru mai multe produse agricole din Brandenburg pe rafturi este produse comercializabile pe care comercianții cu amănuntul și consumatorii le cer. Nu trebuie să ne ascundem aici, în Brandenburg. Chiar și astăzi vedem cu cei patru comercianți direcți din Teltow-Fläming și Spreewald cum pot fi vândute produse de bună calitate și idei inovatoare. Cu toate acestea, așa cum s-au arătat în ultimele trei decenii, marketingul nu este un succes sigur. Noi au nevoie de o alianță cu consumatorii critici și abilitați, care vor să știe unde și cum se prepară mâncarea pe care o pun pe masă. Aceasta este singura modalitate de a reuși pe piața germană extrem de competitivă Pentru a plasa permanent mâncarea Brandenburg."

Secretarul de stat din Berlin pentru protecția consumatorilor și agricultură, Margit Gottstein: „Anul trecut, Berlinul a creat o strategie nutrițională pentru a promova schimbarea alimentelor în oraș. Scopul este de a aduce mai multe alimente organice, sezoniere și regionale pe farfuriile consumatorilor. Strategia noastră are un impact direct asupra agriculturii din regiunea noastră, deoarece Berlinul este o piață mare de vânzare a produselor alimentare produse în Brandenburg. Cererea de alimente organice din regiune este foarte mare la Berlin. Nucleul strategiei nutriționale din Berlin este Viitorul cantinei. Proiectul susține operatorii de bucătărie din oraș, alimente organice regionale în școli, centre de îngrijire și alte cantine a oferi. Berlinul și Brandenburgul pot face una în următorii câțiva ani simbioză ideală educă când vine vorba de ea, nutriție durabilă și agricultură regională a merge înainte. "

Pachetarea ofertelor multor mici producători de alimente în lanțurile valorice regionale este un obiectiv al Ministerului Agriculturii din Brandenburg, care este, de asemenea, ancorat în acordul de coaliție. Ghidul pentru promovarea prelucrării și comercializării produselor agricole pentru prelucrători și ghidul pentru promovarea investițiilor individuale de afaceri pentru fermieri și în special grădinari sunt instrumente disponibile pentru a promova investițiile în producția regională de alimente.

În special industria agricolă și alimentară ecologică, a cărei pondere în Brandenburg urmează să fie mărită la 20% până în 2024, poate deschide piețe suplimentare și consolida lanțurile valorice regionale. Ministerul agro-mediu va începe lucrul la planul de acțiune ecologică pentru Brandenburg anul acesta. Sunt implicați reprezentanți ai profesiei agricole, din domeniul transferului de cunoștințe și al alimentației comunale, din industria alimentară, municipalități și administrație, tineri fermieri și grupuri de interese ale consumatorilor.

La unul certificat planificat de coaliție Eticheta regională ar trebui consumatorii Recunoașteți produsele din Brandenburg și Produselor regionale li se poate acorda o atenție specială în licitații. Eticheta, care nu este obligatorie, este destinată să integreze etichetele regionale existente.

Potrivit unui studiu realizat de institutul de cercetare de piață din Nürnberg, GfK, 44% dintre participanți și-au concentrat comportamentul de cumpărare mai conștient asupra alimentelor regionale în lunile de blocare. Studiile din anii precedenți arată, de asemenea, că acesta nu este un instantaneu: criza Corona nu numai că a influențat comportamentul alimentar al multor oameni, ci a schimbat și viziunea agriculturii germane și, astfel, a producției regionale (BMEL Nutrition Report 2020) În consecință, 39% dintre cei chestionați au declarat că agricultura a câștigat importanță pentru ei în timpul crizei Corona. Pentru 83%, este (foarte) important ca alimentele să provină din regiune.

Cu aproximativ 3,4 milioane de locuitori, Berlinul este una dintre cele mai mari piețe de vânzare din Europa. Împreună cu statul Brandenburg, piața regională de vânzări se extinde la aproximativ 6 milioane de consumatori în peste 3 milioane de gospodării.

Având în vedere apropierea geografică directă de piața de vânzări din Berlin, companiile din Brandenburg din industria alimentară au un potențial considerabil de piață.

Potrivit sondajului privind structura agricolă din 2016, 22 la sută din exploatațiile agricole din Brandenburg folosesc combinațiile de venituri ca instrument pentru asigurarea venitului. Patru la sută din companii sunt active în domeniul marketingului direct. Conform Raportului nutrițional din 2018, 9% dintre consumatori își cumpără produsele alimentare pe piața săptămânală și 7% în magazinele agricole. Asociația pro agro a reunit peste 500 de oferte în broșura magazinului agricol.

Întărirea ciclurilor regionale în sectorul agricol și alimentar ajută, de asemenea, să facă față consecințelor schimbărilor climatice și are efecte și asupra biodiversității. Companiile mici și mijlocii sunt angajate în conservarea soiurilor regionale în agricultură sau horticultură. Rasele vechi de animale domestice care sunt amenințate cu dispariția sunt crescute și comercializate de mici furnizori, de exemplu în Archehöfe. Specialitățile regionale și rețetele regionale asigură, de asemenea, o varietate de opțiuni alimentare.

Guvernul de stat vede sprijinul produselor regionale și consolidarea ciclurilor economice regionale, în special în regiunile rurale ale statului, ca potențial pentru companiile din Brandenburg din industria agricolă și alimentară de a crește valoarea adăugată în stat. Aceasta include, de asemenea, sprijin pentru târguri și prezentări de produse, de exemplu la Săptămâna Verde Internațională din Berlin, care trebuie completată în forma obișnuită în 2021. Suportul pentru marketerii direcți rămâne un accent în Brandenburg.