Mănâncă mere și îmbătrânește - funcționează cu viermi

Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.

mere

Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.

Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 25/2013
  • Mănâncă mere și bătrâne .

prisma

Aproape orice alt aliment a fost la fel de bine cercetat ca mărul, dar există încă întrebări fără răspuns, de exemplu: De ce extractul complet are un efect anti-îmbătrânire mai puternic decât ingredientele active izolate individuale?

Cele mai importante ingrediente ale mărului se pot rezuma rapid: fructoza, care nu își merită imaginea de aditiv alimentar sănătos. P. 66), dar nu dăunează în cantitățile în care apare în alimentele naturale; acizii fructului, inclusiv acidul malic, care nu este pe gustul tuturor; marele grup de flavonoide, care acționează ca antioxidanți și distrug mulți dușmani interni și externi ai sănătății noastre; pectinele, care, datorită proprietăților ridicate de umflare și legare a apei, au făcut din merele rase un remediu popular pentru diaree la copii și i-au conferit, de asemenea, reputația de ajutor de slăbire, deoarece presiunea din stomac scade apetitul.

Din experimente anterioare se știa că mai multe flavonoide de mere, cum ar fi quercetina și epigalocatechina galatul (EGCG), care se găsește și în abundență în ceaiul verde, reduc durata de viață a C. elegans se poate extinde cu 10-15%. În experimentele actuale cu un extract complet din mere din soiul Red Delicious, care a fost adăugat la mediul nutritiv al nematodelor într-o concentrație de până la 10 mg/ml, durata medie de viață și maximă a acestora a crescut cu 39 și, respectiv, 25%.

Vârsta mai mare a viermilor rotunzi nu a fost în detrimentul vitalității lor, deoarece au păstrat forța musculară și capacitatea de reproducere. În plus, au produs mai puțină lipofuscină „pigment de vârstă” și au fost mult mai rezistente la căldură, radiații UV, stres oxidativ și infecții cu bacteriile Pseudomonas.

Adepții fitofarmaceuticilor subliniază din nou și din nou că efectele lor apar prin sinergisme ale ingredientelor; acesta este în mod evident și cazul merelor. Cu toate acestea, știința cu greu va fi mulțumită de această explicație generală, dar va încerca să identifice partenerii activi esențiali în extractul complet care se extinde pe viață.

Sursa: Vayndorf EM și colab. Extractele întregi de mere cresc durata de viață, durata sănătății și rezistența la stres Caenorhabditis elegans. J Functional Foods, Epub 9 mai 2013.