Mănâncă o vișină # 1 bună și sezonieră - Revista Biba

Consumarea în sezon este întotdeauna mai bună! Vă explicăm toate beneficiile fructelor și legumelor care cresc în iunie și cele mai bune rețete pentru a le gusta.

bună

Cireșul, diferitele soiuri

Deși astăzi sunt listate câteva sute de soiuri de cireșe, în Franța se cultivă în jur de zece. Dintre cele mai renumite (și cele mai bune desigur), vă recomandăm burlatul care este cel mai frecvent (în jur de 30% din producția franceză). Este, de asemenea, cea care este coaptă cel mai devreme (începutul lunii iunie). Este urmat îndeaproape de summit (aproximativ douăzeci de zile mai târziu) și de reverchon, care sunt, de asemenea, foarte bune. Aceste trei soiuri destul de asemănătoare, totuși, se caracterizează prin textura și gustul lor între dulce și acidulat (vă vom permite să vă alegeți preferatul!).

Beneficiile cireșelor

Multe studii arată că cireșele sunt foarte bune pentru tine. Destul de scăzut în calorii (în jur de 70 kcal la 100 g), acest fruct mic delicios este plin de beneficii pentru sănătate. În primul rând, este bogat în antioxidanți și mai precis în antociani (cum ar fi strugurii sau vinul roșu de exemplu), care ar ajuta la ameliorarea durerilor articulare. Un studiu din 2003 de la Universitatea din Michigan arată, de asemenea, că cireșa poate fi consumată pentru prevenirea cancerului de colon și de colon. Sursa melatoninei, care este un regulator natural al ciclului circadian (la fel ca caisul, piersica sau pruna), cireșa a demonstrat într-un studiu datând din 2010 că ar putea avea un efect pozitiv asupra insomniei. (Timp de somn global mai ridicat, veghe redusă și neliniște nocturnă). Cireșul tarta are un nivel foarte ridicat de beta-caroten, o substanță care promovează vederea și contribuie la sănătatea pielii noastre. În cele din urmă, cireșul este un fruct bogat în vitaminele A și C, dar și în cupru și fier.