Mănâncă sănătos, arată mai bine Ardeii roșii te fac frumos
Am știut-o dintotdeauna, dar cine se menține la ea: Cei care mănâncă regulat fructe și legume au mai puține riduri.
Conform studiilor recente, cei care mănâncă regulat fructe și legume au mai puține riduri. Chiar dacă „consumatorii obișnuiți” își schimbă meniul la scurt timp și consumă o mulțime de roșii și ardei roșii, pielea arată mai tânără, așa cum se menționează în jurnalul de specialitate „Der Hautarzt” (numărul din aprilie) de la Springer Verlag din Heidelberg. Bolile și stresul sever, pe de altă parte, favorizează dezvoltarea ridurilor.
Editorul a anunțat că așa-numiții radicali liberi sunt responsabili pentru îmbătrânirea prematură a pielii - și, ca o consecință pe termen lung, chiar și pentru cancerul de piele. Antioxidanții de protecție din organism interceptează aceste molecule nocive de oxigen înainte de a ataca celulele. Cu toate acestea, organismul nu poate produce el însuși toți „eliminatorii radicali”; mulți trebuie ingerați cu alimente - cum ar fi vitaminele A, C, D și E, precum și anumiți carotenoizi (precursori ai vitaminelor). Alimentele pe bază de plante, cum ar fi morcovii, roșiile, ardeii și kale, dar și ceaiul verde, conțin un număr deosebit de mare de antioxidanți.
Studiul citat în „Dermatolog” arată că persoanele cu un conținut ridicat de antioxidanți în piele arată mai tinere decât sunt - pentru că au mai puține riduri. Acest lucru a fost demonstrat de o serie de studii cu 450 de participanți. Măsurarea adâncimii ridurilor a dovedit științific efectul într-un studiu de urmărire cu 20 de persoane testate cu vârste cuprinse între 40 și 50 de ani, scrie un grup condus de prof. Jürgen Lademann de la Berlin Charit în „Dermatolog” (vol. 57, p. 286). La vegetarieni, în medie, s-au găsit mai mulți antioxidanți decât la alte persoane.
Cu toate acestea, o supradoză de antioxidanți ar putea crește formarea radicalilor, avertizează „dermatologul”. „Spre deosebire de suplimentele alimentare, supradozajul este aproape imposibil din cauza consumului de fructe și legume.”