Mănâncă și bea - de masă și comunitate (arhivă)

De Harald Schwillus, Halle (Saale)

Nicio recepție festivă de stat fără masă, nici o sărbătoare de familie de succes fără să mâncăm împreună - dacă noi, oamenii, ne sărbătorim comunitatea sau dorim să o întărim, atunci masa face parte din toate culturile. Biblia este, de asemenea, plină de scene de masă și mese.

Isus din Nazaret însuși folosește simbolul „masă” din nou și din nou în pildele și discursurile sale - și, de asemenea, stă la masă cu cei cu care „unul” nu mănâncă împreună. Și în cele din urmă, cu Cina cea de Taină, înainte de suferința și moartea sa, el le dă ucenicilor săi și Bisericii o părtășie durabilă cu el.

Mâncarea și băutura sunt necesare pentru a supraviețui - se știe că țin corpul și sufletul împreună. Dar: dincolo de hrana pură, mâncarea are o mare importanță pentru coexistența umană. Nu există nicio vizită de stat demnă fără o cină, nici o sărbătoare importantă laică sau religioasă fără sărbătoare, nici o sărbătoare de familie de succes fără o masă.

Când părinții mei și-au sărbătorit nunta de aur în urmă cu câteva săptămâni și mi-au cerut să preiau organizarea petrecerii, mi-a devenit clar încă o dată cât de complex este - dar și cât de plin de anticipare -. Avea să fie o zi festivă; Și pentru asta, a trebuit să ne gândim mult: cum ar trebui să fie structurată ziua festivă și mai ales masa obișnuită, ce este acolo de mâncat, cine stă unde, ce feluri de mâncare și tacâmuri sunt setate, ce purtăm, ce interludii jucăuși pregătim?

Mai ales masa împreună, atmosfera festivă, conversațiile despre trecut ne-au adus pe mine și pe oaspeții nunții de aur a părinților mei în ochii anilor lor sau chiar a deceniilor de solidaritate. Comunitatea oamenilor care se adunaseră în jurul mesei a devenit astfel un simbol al acestei legături - mai bine și mai clar decât ar putea face toate felicitările și cadourile.

Masa obișnuită nu este doar de o mare importanță în familie și în public. Și în religii este un semn al comunității dintre noi oamenii unii cu alții și al devoțiunii lui Dumnezeu față de noi.

Masă și părtășie - această legătură mă interesează.

Muzică: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, 5th Suite, Air

Există o opinie larg răspândită că mâncarea împreună în familii devine din ce în ce mai puțin frecventă. Interesant este însă că studiile recente ale Institutului German al Tineretului văd o altă tendință.

În familiile actuale, mesele obișnuite joacă un rol important cantitativ în viața de familie. În prezent, familiile din Germania au nevoie de mai mult timp pentru a mânca împreună decât în ​​1990. Mesele sunt adesea una dintre puținele ocazii în care întreaga familie se reunește în mod regulat. Mesele de familie sunt episoade intense, condensate în viața de familie de zi cu zi.

Masa este pregătită, masa este mâncată, evenimentele zilei sunt discutate și a doua zi este planificată. Deși mesele împreună durează doar în medie 20 de minute, ele includ nu numai aspecte legate de nutriție, ci și de unirea familiei, de îngrijire în zona emoțională și de sănătate fizică, de învățare culturală, socială și cognitivă și procese educaționale și multe altele.

Mâncarea împreună creează comunitate - este de o mare importanță pentru coeziunea socială și comunicare. Prin urmare, nu fără motiv, programele de televiziune despre gătit și planificarea meselor aduc aprecieri bune. Expoziții precum spectacolul „Gătit, mâncând, vorbind - plin?” Vizualizate în prezent la Muzeul de Comunicare din Berlin se bucură de un mare interes public. Expoziția de succes „Kosher & Co. On Food and Religion” de la Muzeul Evreiesc din Berlin, care a fost prezentată acolo din octombrie 2009 până în februarie 2010, a arătat, de asemenea, că alimentația și comunitatea de mese au, de asemenea, o relație clară cu religia și credința.

Muzică: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, 12th Suite, Air mineur

Mâncarea și mesele comunale nu sunt doar de o mare importanță și putere simbolică în sfera familiei și în cea publică - sunt de asemenea semnificative pentru imaginea de sine religioasă despre noi, oamenii.

Festivalul Paștelui Evreiesc, cu pregătirile sale extinse și comunitatea sa religioasă, arată clar acest lucru. Mântuirea lui Israel de robia din Egipt este sărbătorită de Paște - an după an acest festival actualizează memoria acțiunii eliberatoare a lui Dumnezeu. Masa Seder, care este de obicei sărbătorită în cercurile familiale, este caracteristică festivalului Paștelui. Este o cină solemnă structurată cu rugăciuni, texte biblice și alte texte ancestrale și binecuvântări.

Există multe pregătiri de făcut înainte de festival; aceasta include și curățarea apartamentului sau a casei de pâine și făină dospite. Stocurile de făină pot fi, de asemenea, vândute pro forma neevreilor pentru a le cumpăra înapoi după Paște.

Importanța festivalului poate fi subliniată și prin îmbrăcămintea neobișnuită, așa cum este cazul multor familii creștine de Crăciun. O rochie festivă, costum și cravată - doar alegând și gândindu-mă: „Ce îmbrac pentru petrecere?”; Toate acestea arată că comunitatea care este sărbătorită în masa comună este mai mult decât simpla concepție a unei mese comune. Comunitatea în sine se află în mod simbolic în centru - o comunitate care se datorează în cele din urmă intervenției mântuitoare a lui Dumnezeu în Egipt la Paște.

Katrin Ludwig scrie despre o piesă vestimentară foarte specială care exprimă trăsăturile speciale ale festivalului Paștelui și preparatele sale în cartea sa „Un ou mic este, de asemenea, un pui. De sărbători evreiești și oale de gătit ‘. Mara, o evreică bătrână, povestește despre rochia de Paște a mamei sale în timp ce se pregătea pentru festival.

Mama mea "a fost probabil una dintre puținele femei evreiești din cartierul nostru care purtau o rochie de Paște. Cel puțin așa o numea ea, iar sfânta o purta numai în aceste zile, până la bătrânețe.
Mama era o gospodină bună, grijulie, și aveam mereu făină acasă. Într-un an, noi copiii eram destul de mari, ea ne-a trimis la Paște cu toată făina pe care o aveam în casă unui vecin creștin care tocmai se mutase în casa noastră.

Tatăl meu l-a numit străin și i-a reproșat mamei că și-a pus încrederea în străini. Dar mama hotărâse asta pentru ea însăși și, așa cum mi-a fost ordonat, am dus făina la el, astfel încât să nu existe firimituri sub acoperiș. Vecinul ne-a dat și banii pentru asta și asta părea să rezolve problema și a început sărbătoarea Paștelui.

Apoi, mai târziu, când viața de zi cu zi s-a mutat, mama a mers să cumpere făina înapoi, dar vecinul a folosit-o pe toate. El a crezut cu bună-credință că a plătit-o onest și nu cunoștea obiceiurile vecinilor săi evrei.

Mama nu a îndrăznit să-i spună tatălui și ne-a trimis copii să aducem făină pe credit, astfel încât gospodăria să poată continua. A trebuit să jurăm să nu-i spunem o vorbă tatălui nostru despre asta.

Dar într-o zi acest vecin a stat la ușa noastră și a întrebat despre mama sa.
Vecinul moștenise peste noapte un magazin, ca să zic așa. Recuzită de teatru, institut de vânzări, își spunea el însuși. Un mic magazin, cu doi pași dădea în el, o vitrină îngustă în care lămpile mici cu gaz alb își aruncau lumina asupra obiectelor decorative modeste.

Și întrucât omul bun a fost afectat de o conștiință vinovată cu privire la făina pe care a consumat-o la Paște, el a invitat-o ​​pe mama mea la acest magazin fără alte întrebări și i-a cerut să aleagă ceva care să compenseze pierderea făinii.

Mama noastră a luat această rochie și se spune că vecinul a spus foarte mulțumit:
- Vedeți, doamnă. Ce este făina aceea împotriva acestei rochii. Ani o veți avea - și unde este făina atunci? '

Și din nou a trebuit să jurăm să nu-i spunem o vorbă părintelui, nu am aflat niciodată când i-ar fi putut spune ea. În orice caz, pentru următoarea Paște, tatăl și-a adunat toți copiii și apoi mama noastră a intrat în cameră în această rochie. Tatăl a întrebat: „Ce părere aveți despre asta?” Am țipat și am fost uimiți și ne-am jucat atât de bine surpriza, încât mama ne-a cumpărat cu bucurie fiecare câte o farfurie în plus cu dulciuri.

Muzică: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, 5th Suite, 2nd Air Légèrement

În acest moment, musulmanii din toată lumea sărbătoresc luna de post a Ramadanului. Momentul său se bazează pe calendarul lunar islamic și rătăcește astfel prin anul nostru: vara strălucirea zilei durează mai mult, astfel încât timpul postului zilnic este mai lung decât în ​​timpul iernii. În timpul Ramadanului, musulmanii se abțin de la fumat, de la actul sexual, de la mâncare și băut de dimineață până seara. Toate acestea sunt permise din nou numai după apusul soarelui.

Atât postul, cât și începutul de a mânca împreună seara sunt semne de apartenență la religia lor pentru adepții Islamului. Acest lucru este exprimat în mesele publice obișnuite, în special în țările musulmane.

Cornelia Tomerius a petrecut un an la Istanbul și a scris o carte despre asta. Ea a experimentat Ramadanul, care se numește Ramazan în limba turcă, în septembrie în orașul din Bosfor. Într-o seară, ea s-a așezat printre oamenii care așteptau apusul și sfârșitul postului pentru acea zi, pentru a putea lua cina pentru a sparge postul numit iftar.

În corturile care își promovează meniul Iftar pe tablele mari, se umple încet. Mesele sunt stabilite. Apa, pâinea și ayranul sunt gata de predat în mijloc. Nu mă pot decide între numeroasele corturi și în cele din urmă să-l aleg pe cel care este deja foarte frecventat. Chelnerul mă întâmpină la fel de efuziv pe cât este de surprins și îmi atribuie un loc pe un scaun jos lângă o familie de cinci persoane. Mă uit la ceas. Astăzi muezinul va cânta la 19:21.

Au rămas 13 minute. Chelnerul ne pune deja supa în față, care abur parfumat spre noi. Încă 2 minute. Am oprit tot ce mă înconjoară și m-am concentrat doar pe supă. Ea nu mai abureste.

Mai rămâne 1 minut. Nerăbdarea este insuportabilă. Seamănă puțin cu Revelionul: deja îmi bate tare în stomac. Mă joc cu lingura de supă.
Apoi, în cele din urmă, începe. Muezinul sună. Dar nu doar el. Peste tot în jurul meu telefoanele mobile încep să sune, să emită un bip, să ciripească. Unii chiar cântă ca muezinul. Am auzit deja că vă puteți abona la apelul de trezire Ramazan de la furnizorul dvs. de telefonie mobilă. Dar nu am crezut că cineva ar face asta, așa cum oricine posteste știe foarte bine când poate mânca din nou ceva.

Ridicăm sticlele de apă și le golim dintr-o dată. Apucăm ayranul și îl golim dintr-o dată. Scoatem supa, golim vasul de kebab pe care chelnerul l-a întins, luăm o parte din orez și pâine. Lopăm fără să vorbim. Oricine este gata se ridică și dispare.

Cornelia Tomerius, care a scris acest lucru din perspectiva oaspeților, a participat la o comunitate religioasă din Istanbul care se aștepta la începutul nevoii de hrană împreună și apoi, plină de foame și sete - după o zi fără lichid sau aport de alimente, a mâncat și a băut în tăcere. Cât de repede s-a întâmplat acest lucru, pe cât de scurt a fost și este din nou această comunitate - în ciuda Ramadanului, toată lumea trebuie să-și îndeplinească sarcinile de zi cu zi a doua zi - o comunitate de mese a apărut și continuă să se bazeze pe credința comună musulmană.

Muzică: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, 5th Suite, Sarabande

Masa comunitară nu are doar o semnificație religioasă pentru evrei și musulmani. De asemenea - și poate mai ales - pentru noi creștinii, masa obișnuită ca eveniment religios are o importanță eminentă; atât de semnificativ încât sfânta Liturghie ritualizată are o masă ca centru. Aceasta își are rădăcinile în apariția lui Isus, așa cum este descris în Noul Testament al Bibliei.

Acolo se spune din nou și din nou că Isus a participat la banchete. El nu se așează doar la masă o dată cu oameni cu care nu faci asta. Dacă un vameș, adică un vameș care își face profitul din colaborarea cu puterea ocupantă romană, te invită la cină, știi de unde provin banii. Și oricine care, ca rabinul Iisus, se așează la o masă cu astfel de oameni provoacă neplăceri publice. Dar Isus nu se lasă descurajat și înțelege participarea sa la masă ca o parabolă că și cei care au devenit vinovați nu sunt excluși. Pildele lui Isus vorbesc și despre mâncarea în comunitate și indică astfel marea comuniune a împărăției lui Dumnezeu pe care a predicat-o.

O masă cu totul specială, care, prin semnificația sa, iese în evidență din părtășia emblematică a lui Isus cu păcătoșii și mâncarea mesei în pilde, este masa de rămas bun pe care Isus o sărbătorește în legătură cu sărbătoarea Paștelui din Ierusalim: Cina cea de Taină. Binecuvântarea pâinii la începutul mesei și cea a vinului la sfârșit sunt acte care ilustrează părtășia participanților la masă. Dar Isus face și mai mult: spunând în aramaică „Acolo - trupul meu”, spune: „Eu însumi”, „Eu în trup”. Același lucru este valabil și pentru ceașca cu vin: „Acolo - sângele meu”. Ambele sunt referiri la moartea lui sângeroasă, simbolizată prin spargerea pâinii și în predarea potirului. Isus se predă: călăilor săi - și se distribuie în același timp în pâine și vin participanților la masă, care astfel devin o comunitate unică de credincioși.

Muzică: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, 7th Suite, Lentement, Trio

Biserica sărbătorește zilnic amintirea și actualizarea ultimei cine a lui Isus - și mai ales duminică după duminică - în slujbă. Din cuvântul grecesc pentru mulțumire, această sărbătoare este cunoscută sub numele de „Euharistie”. Credincioșii mărturisesc despre răscumpărarea pe care Domnul a adus-o lumii prin moartea sa jertfitoare și, în același timp, sărbătoresc unitatea Bisericii participând împreună la masa euharistică.

De la Conciliul Vatican II, care s-a întrunit la Roma între 1962 și 1965, acest caracter comunitar al celebrării Euharistiei a fost readus mai clar în conștiință. De-a lungul secolelor, celebrarea Euharistiei a fost întotdeauna privită ca un act oficial al clerului, la care credincioșii au participat mai mult sau mai puțin pasiv, conciliul a subliniat importanța participării active a laicilor. Ei nu ar trebui să fie prezenți în devoțiunea evlavioasă ca într-un eveniment ciudat, ci mai degrabă, în funcția lor de oameni ai lui Dumnezeu, participă la misterioasa realitate a Euharistiei - adică întrupează de fapt comunitatea - comunitate. Adunarea rămâne structurată ierarhic în conformitate cu înțelegerea catolică; Cu toate acestea, preoții care s-au remarcat prin hirotonia lor nu sunt o măreție opusă poporului lui Dumnezeu, ci o parte a poporului cu o funcție esențială specială. Dieter Emeis rezumă această înțelegere a sărbătorii euharistice ca o masă în comunitate după cum urmează:

Există o imagine frumoasă a Rusaliilor. Nu numai ucenicii stau la masă, ci și femeile care l-au urmat pe Isus. La mijloc, prezența celui înviat este reprezentată cu o gazdă de pâine. Din aceste raze ies la individul adunat și le umple cu lumina Duhului Sfânt. Adunarea din jurul acestei mese este legată de darul care este dat fiecăruia dintre ei împreună. Discipolii și femeile aparțin împreună, deoarece li se permite să împărtășească unii cu alții ceea ce este foarte important pentru ei și ceea ce este sacru pentru ei. Nu mai întâi simpatia interpersonală îi reunește, ci emoția comună a misterului în care Dumnezeu a început să reconcilieze oamenii din nou cu el însuși și unul cu celălalt. Această imagine penticostală arată ce înseamnă „comuniune”: Dumnezeu se unește cu oamenii prin Isus Hristos în Duhul Sfânt și astfel îi unește unul pe celălalt. Despre asta vorbește crezul nostru atunci când desemnăm biserica drept „comuniune de sfinți”. Ceea ce se înțelege de fapt este „comunitatea în sacru”, adică comunitatea celor care participă la misterul apropierii împăcate a lui Dumnezeu.

Mâncarea și băutul împreună sunt un semn al legăturii dintre familii, prieteni, grupuri de tot felul, din comunitățile religioase - într-un mod special în creștinism, deoarece Isus Hristos însuși se conectează cu credincioșii sub formă de pâine și vin.

Și există o bună tradiție redescoperită în unele parohii: congregația rămâne împreună pentru o băutură și o mică muscatura după slujbă. Comunitatea dată de Dumnezeu își poate găsi drumul și mai bine în viața de zi cu zi a oamenilor.

Muzică: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, a 12-a suită, Gigue, Gracieusement

Muzica și literatura acestui program:
• CD: Michel-Richard Delalande: Symphonies pour les Soupers du Roy, harmonia mundi, Ensemble La Simphonie du Marais, dirijor: Hugo Reyne
• Buletinul DJI, 4/2009, numărul 88 PLUS, Deutsches Jugendinstitut e.V., p. II
• Ludwig, Katrin: Un ou mic este, de asemenea, un pui. La sărbătorile evreiești și la oale, New Life Berlin 1995, pp. 111-113
• Tomerius, Cornelia: un an la Istanbul. Călătorie în viața de zi cu zi, Herder-Verlag Freiburg-Basel-Wien 2008, pp. 130-132
• Emeis, Dieter: Secretul credinței noastre. Predici catehetice despre celebrarea Euharistiei, Herder-Verlag Freiburg-Basel-Wien 2006, p. 149

Pastorul Lutz Nehk, reprezentantul difuzării catolice pentru Deutschlandradio Kultur, este responsabil pentru editorialul și conținutul acestui articol.

---