Mâncând limba crudă (sănătate și medicină)
De curând am cumpărat un pachet de „limbă de porc afumată, crudă” și sunt două înăuntru. Conform etichetei ambalajului, acestea ar trebui să fie fierte timp de 2-3 ore și apoi pielea să fie decojită. Unul dintre prietenii mei a vrut să mănânce limba crudă. Am citit pe internet că trebuie să-ți gătești limba doar pentru a o putea curăța după aceea.
Weekendul trecut am fiert cele două limbi. Cu toate acestea, am făcut greșeala de a le pune mai degrabă în apă rece decât în clocot. Prietenul meu a spus că nu contează, oricum apa va fi fierbinte. Poate că am gătit limbile prea mult timp. Nu puteau fi decojite. A trebuit să scoatem limba de pe pielea tare cu cuțitul (ceea ce a fost foarte dificil). Am văzut un videoclip că este foarte ușor să curățați limba gătită. Pur și simplu nu a funcționat.
Acum - o săptămână mai târziu, mai există una dintre cele două limbi pe care le-am lăsat în apa clocotită și am pus oala în frigider - să vedem dacă este încă bună. (Un prieten nu a vrut să-l mănânce pentru că își mănâncă doar limba crudă.)
1.) Puteți mânca chiar și o limbă afumată crudă?
2.) De ce nu a funcționat decojirea limbii?
2 răspunsuri
Dacă aveți dubii, puteți mânca limba cu pielea, dar de ce nu cumpărați doar limba fiartă? În cele din urmă, nu prea face diferență să le puneți în apă rece sau fierbinte.
Fumatul se fumează, nu? Apropo, nu mai este neapărat brut. Dar dacă ați lăsa limba timp de o săptămână, nu aș mai mânca-o așa. Va avea cel puțin un gust dezgustător.
Faptul că această limbă se vinde crudă nu înseamnă, desigur, că poate sau ar trebui să fie consumată crudă.