Mâncare pentru copii - Nu are nevoie de un copil - Stiftung Warentest
conţinut
Cârnați cu față, lapte pentru copii sau bare de fructe: piața alimentelor pentru copii este în creștere. Sunt deseori de prisos - și de obicei destul de scumpe.
Când fața cârnaților zâmbește, ochii copiilor se luminează. Cârnații cu un motiv este clasicul printre alimentele pentru copii. De asemenea, sunt disponibile sub formă de urs, uneori un personaj de desene animate amuzant fluturând din ambalaj. Designul drăguț este bine primit: cifrele de vânzări pentru cârnații pentru copii au crescut cu 13% în 2010, cu un total de aproximativ 70 de milioane de euro în vânzări pentru astfel de produse.
Dar industria alimentară nu vizează doar cei mai tineri când vine vorba de cârnați. Chiar și cei care sunt în afara farmaciei vor observa rapid: producătorii au descoperit acum părinții copiilor de unu până la trei ani ca grup țintă. Deserturile lactate, barurile cu fructe sau meniurile pentru copii umplu rafturile. La marii producători de alimente pentru copii, produsele pentru copii mici reprezintă deja până la o cincime din vânzări. Industria presupune că vânzările pe acest segment se vor dubla mai mult decât în prezent peste 80 de milioane de euro.
Laptele o face
Produsele lactate pentru cei mici sunt deosebit de populare printre clienți. Cetățenii germani cheltuiesc în jur de 165 de milioane de euro în fiecare an. Fiecare a treia gospodărie a cumpărat iaurt și quark pentru copii în ultimul an. Frumos pentru industrie, dar rău pentru portofel: Deoarece majoritatea alimentelor pentru copii sunt de prisos, relativ scumpe - iar rețeta lor este uneori surprinzător de inadecvată pentru copii (vezi exemple de alimente pentru copii mici și mâncăruri pentru copii).
Oficiul Federal se opune laptelui copiilor
Unul dintre cei mai mari factori de vânzări este laptele pentru copii. Sunt disponibile gata de băut sau sub formă de pulbere de amestecat, pe litru pentru un mândru 1,69 euro sau 1,82 euro. Furnizorii susțin că laptele pentru copii este mai bun și chiar mai sănătos decât laptele de vacă. Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) și Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) văd lucrurile diferit. Acesta din urmă tocmai s-a plâns de 15 astfel de produse. Argumentul: compoziția lor nu este adaptată nevoilor copiilor mici (vezi exemple pentru hrana copiilor mici).
Procedurile BVL împotriva producătorilor sunt în curs de desfășurare. Obiectivul autorității: Producătorii ar trebui să schimbe rețeta, să retragă produsele de pe piață sau să nu le mai facă publicitate ca fiind deosebit de potrivite pentru copii. Cu toate acestea, nu este previzibil dacă și când vor implementa cerințele. Potrivit BVL, un posibil proces legal ar putea dura ceva timp. Până atunci, produsele vor rămâne probabil neschimbate pe piață.
Critica adusă alimentelor pentru copii nu este o noutate: Societatea Germană pentru Nutriție a sfătuit de mult să nu le cumpere. Și Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE) a evaluat, de asemenea, o mare parte din ofertă de câteva ori ca fiind inutilă. Centrele de consiliere a consumatorilor și organizația de consumatori foodwatch sunt, de asemenea, critice. Stiftung Warentest a testat produsele lactate pentru copii în 2000, a selectat alimente pentru copii în 2004 și cereale pentru copii în 2008. Rezultatul a fost întotdeauna același: alimentele pentru copii sunt adesea prea dulci, prea grase sau prea sărate și mai scumpe decât produsele comparabile.
Pentru copii, dar nu este potrivit pentru copii
Cu toate acestea, 40% dintre consumatorii germani cred că alimentele pentru copii sunt adaptate nevoilor speciale ale celor mici, având în vedere conținutul lor de sare, zahăr și grăsimi. Acesta este rezultatul unui sondaj reprezentativ realizat de Federația organizațiilor germane ale consumatorilor.
Dacă te uiți la promisiunile publicitare făcute de producători, nu este surprinzător: „Sănătate plus pentru faza de creștere” sau „Contribuția zilnică la o nutriție sănătoasă” te ademenesc să cumperi. Același lucru este valabil și pentru faptul că multe produse pentru copii sunt îmbogățite cu mai multe vitamine și minerale: de exemplu, batoanele de fructe conțin vitamina E pentru protecția celulelor, iar laptele pentru copii conține mult fier pentru a favoriza formarea sângelui. Dar chiar are sens?
Luați ca exemplu laptele pentru copii: experții recomandă zilnic un număr total de 300 de mililitri de lapte și produse lactate pentru copiii mici. Dacă părinții înlocuiesc complet acest lucru cu laptele copiilor în urmașii lor, le va lipsi calciu valoros. Deoarece laptele pentru copii este de obicei adăugat cu vitamine și minerale, aportul de fier, vitaminele C și E crește cu aproximativ 50%, potrivit BfR. Experții văd acest lucru în mod critic. Este dificil să controlați aportul de nutrienți cu alimente fortificate. Există dovezi din ce în ce mai mari că vitaminele adăugate în doze mari pot avea efecte adverse pe o perioadă lungă de timp.
Vitamine în mini cârnați
Producătorul de cârnați Stockmeyer își îmbogățește, de asemenea, mini-cârnații de ficat și mini-salamul cu vitamine. Asta pare să funcționeze. Produsele Ferdi-Fuchs reprezintă peste 40% din vânzări la Kinderwurst. Cu toate acestea, studii nutriționale majore din ultimii ani arată că copiii din Germania sunt în general bine aprovizionați cu vitamine - cu doar câteva excepții. Iar aceste deficite se datorează unei diete dezechilibrate. Deoarece copiii mai mari, în special, nu mănâncă suficiente produse vegetale precum legume, fructe sau pâine integrală.
Între cerere și ofertă
Cârnații, pe de altă parte, sunt foarte populari în rândul fetelor și băieților. Cu toate acestea, eșantionul nostru arată că cârnații pentru copii sunt adesea disponibili sub formă de salam sau cârnați untabili, ambele fiind soiuri de grăsime. Cel puțin ambele salamuri pentru copii din exemplul de mai jos sunt reduse în grăsimi. Dar ar fi mai bine să oferiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi piept de curcan sau șuncă fiartă fără fortificații, în special pentru copii.
Un alt dezavantaj al salamului: Datorită modului în care este făcut, conține multă sare. Chiar și iaurtul pentru copii nu conține automat mai puțin zahăr decât omologul său pentru adulți. Rezultatul: copiii se obișnuiesc atât cu gustul dulce, cât și cu cel sărat. Aceste preferințe sunt adesea piatra de temelie a obiceiurilor alimentare nesănătoase pe termen lung.
Bacsis: De la vârsta de zece până la doisprezece luni, copiii pot fi introduși în nutriția adulților. Nu aveți nevoie de un cârnați cu față. Un zâmbet făcut din felii de măr și felii de banană, de asemenea, le deschide poftele celor mici.
Acest articol este util. 169 de oameni cred că acest lucru este util.