Mâncarea adevărată sau falsă de migdale vă poate ajuta să vă controlați greutatea

falsă

ADEVĂRAT SAU FALS: Consumul zilnic de migdale duce la creșterea în greutate ?

FALS: Un studiu științific efectuat în 2007 a arătat că consumul zilnic de migdale nu duce la creșterea în greutate. [1]

„Mulți profesioniști din domeniul sănătății sunt reticenți să recomande migdalele ca gustare zilnică, deoarece sunt relativ bogate în calorii și pot contribui la creșterea în greutate. Acest studiu provoacă această afirmație ", a spus dr. R. Mattes, unul dintre vorbitori, profesor de nutriție la Universitatea Purdue (SUA).

În acest studiu, jumătate dintre participanți urmau să consume 344 de calorii sub formă de migdale (aproximativ 56 de grame) în fiecare zi timp de 10 săptămâni, apoi și-au reluat dieta normală în următoarele 10 săptămâni. Cealaltă jumătate a participanților a urmat modelul opus. Nu s-a observat nicio creștere în greutate în perioada de consum a migdalelor.

Cercetătorii au concluzionat că:

  • subiecții studiați s-au simțit plini de consumul de migdale și au compensat în mod natural cea mai mare parte a aportului suplimentar de calorii din migdale prin reducerea consumului de alte alimente.
  • scăderea aportului total de carbohidrați sugerează că migdalele au înlocuit unele alimente bogate în carbohidrați pe care participanții le consumau de obicei.
  • structura celulară și conținutul ridicat de fibre ale migdalelor par să blocheze digestia și absorbția unora dintre grăsimile pe care le conțin. Aceasta înseamnă că migdalele ar putea furniza mai puține calorii decât se aștepta.