Mancarea cruda ziua 11
Astăzi a existat o îmbunătățire semnificativă față de zilele anterioare.
La scurt timp după micul dejun, m-am strecurat ușor într-o stare euforică care a durat cea mai mare parte a zilei. Am încă acest sentiment acum, dacă nu chiar atât de pronunțat ca dimineața. Am și eu mult de lucru astăzi. Nici o sarcină nu mi s-a părut prea dificilă pentru că mă simțeam atât de bine. Știu acest sentiment încă din prima mea încercare de 30 de zile, așa că sunt foarte fericit că a revenit acum într-un mod atât de grozav. La un moment dat sentimentul a fost atât de intens încât aproape că am plâns de fericire.
Cum ar trebui să descriu acest sentiment euforic? Imaginați-vă fericirea umplând fiecare celulă din corpul vostru. Practic asta simți. Este o energie pozitivă pe care o simt în fiecare parte a corpului meu. ca să fii îndrăgostit.
Am făcut o mică schimbare care poate a favorizat asta.
În loc să-mi fac griji pentru a obține suficiente calorii, astăzi m-am concentrat pe consumul mai multor legume. Probabil că am mâncat mai multe legume astăzi decât în orice altă zi în acest experiment. Dimineața am mâncat ceva foarte ușor (doar un smoothie verde și un pic de țelină la micul dejun) și, deși aș fi putut folosi mai mult, am mâncat doar suficient pentru a-mi satisface foamea. În zilele anterioare am avut gândul că trebuie să mă umplu cu adevărat plin doar pentru a obține suficiente calorii, ceea ce am evitat astăzi.
În această dimineață am făcut un antrenament aerob normal în sala de sport, deci nu este nimic special de raportat. Astăzi nu a trebuit să merg la toaletă atât de des ca în ultimele zile, în total doar 3 până la 4 mișcări intestinale, adică jumătate la fel de des. Încă mai am respirație urâtă dimineața. În fiecare zi, de când am raportat pentru prima dată despre asta. Nu am avut dureri de cap de zile întregi.
Temperatura corpului meu a revenit la nivelul normal de 37,3 grade în această dimineață, dar acum a scăzut la 36,9 grade, cea mai scăzută temperatură din această încercare. Mi se pare cam ciudat. De asemenea, nu mai sufer de această somnolență. Asta a dispărut acum câteva zile. Astăzi m-am simțit incredibil de limpede în capul meu și mi-a fost foarte ușor să mă concentrez.
Pentru câteva nopți am dormit cu o oră mai puțin pe noapte, dar acest lucru a revenit acum la nivelul meu normal ca înainte de încercare. Scăderea nevoii de somn a fost probabil o parte a fazei inițiale de detoxifiere. De asemenea, nu am avut probleme cu libidoul scăzut de când am raportat pentru prima oară acum câteva zile.
Erin a spus de mai multe ori că miros diferit - ca plantele. Ea a spus odată că miroseam a cuișoare, deși nu am mâncat niciodată cuișoare în tot experimentul. M-a întrebat dacă pielea mea avea să devină verde în curând și mi-a amintit în glumă când pielea mea a devenit odată portocalie. O poveste adevărată: într-o încercare anterioară de mâncare crudă, am mâncat și am băut atât de mulți morcovi încât pielea mea a devenit cu adevărat portocalie pentru o zi sau două. Se pare că aceasta se numește „hipocarotenemie.” Fenomenul a dispărut din nou de îndată ce am încetat să mănânc morcovi pentru o vreme.
Mi se pare destul de ușor această dietă acum în ceea ce privește pregătirea. Majoritatea felurilor mele de mâncare se prepară rapid și se mănâncă rapid. Singurul lucru care durează mult timp pentru a mânca sunt salatele mari. Cu toate acestea, mă cam plictisesc din cauza lipsei de varietate. Cred că pot oferi o varietate bună prin combinarea diferitelor tipuri de fructe și legume. Totuși, devine plictisitor să mănânci atâtea fructe și legume. În acest experiment nu folosesc sare, ulei, condimente, ceapă, usturoi sau ardei iute. Dacă nu aș fi atât de strictă, aș mai avea multe opțiuni pentru a adăuga varietate la meniul meu.
Astăzi nu aveam poftă de mâncare gătită, deși nici nu aș fi împins-o de pe marginea farfuriei mele.
Alimente regionale
Unii oameni mi-au cerut părerea despre alimentele locale, aparent cu scopul de a reduce impactul negativ asupra mediului. Cred că acest lucru ar fi posibil dacă aș locui în California, dar orașul pustiu Las Vegas nu este un loc bun pentru mâncarea locală - dacă nu doriți să mâncați cactuși. Temperatura în timpul iernii scade la minus 7 grade Celsius, iar temperaturile de vară pot crește până la 50 de grade. De asemenea, suntem înconjurați de munți (în cea mai mare parte sterpi), fără pământ arabil. Practic totul trebuie importat. Aproape toată mâncarea mea provine din California, Mexic și America de Sud.
Există câteva piețe ale fermierilor aici, dar sunt foarte mici și nu prea au de ales. Nu cred că există în timpul iernii. Asta este un lucru care îmi lipsește despre California. Îmi plăcea să merg pe piețele fermierilor, în special pentru căpșuni.
Mă gândesc la mediu, dar chiar dacă aș putea alege alimente locale, efectul ar fi mic în comparație cu decizia pe care am luat-o deja pentru un stil de viață alternativ. Toate dovezile sugerează cu tărie că singurul și cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru a-ți minimiza amprenta de mediu este să devii vegan. Și am făcut această schimbare acum 11 ani. Aproape nimic nu aș putea face în viața mea care ar putea chiar să se apropie. Când vine vorba de conservarea resurselor, s-ar putea să nu mai conduc, să folosesc apă sau să nu mai mănânc deloc. Dar acest lucru nu ar avea aproape la fel de mult efect ca renunțarea la produsele de origine animală. Cheltuim resurse enorme în producția de produse de origine animală. Dacă vă faceți timp pentru a săpa mai adânc în el, îl veți găsi total nebunesc. Dacă vrem să conservăm cantități mari de resurse și să reducem semnificativ poluarea mediului, avem în continuare posibilitatea de a reduce milioane de animale de fermă.
Știați .
. că aproape jumătate din totalul consumului de apă, 1/3 din totalul combustibililor fosili și 80% din totalul terenurilor agricole din SUA sunt utilizate pentru producția de produse de origine animală? Este o industrie risipitoare de nedescris, mai ales atunci când consideri că majoritatea culturilor sunt cultivate doar pentru a fi hrănite animalelor. Dacă faceți fără jumătate de kilogram de carne de vită economisiți mai multă apă decât dacă nu faceți duș un an întreg. Nu trebuie uitate toate celelalte resurse consumate, poluarea și producerea deșeurilor. Nu cred că este o exagerare să spunem că a fi ecologist non-vegan este o contradicție în termeni. Dacă sunteți în căutarea unei surse bune de numere și detalii cu privire la acest subiect, Food Revolution este un loc bun pentru a începe.
Nu că preferarea produselor locale nu ajută, dar dacă ești deja vegan, este ca și cum ai spune unui bărbat chel să meargă la coafor. Este o distragere de la adevărata problemă. Dacă doriți să economisiți cantități uriașe de apă și energie și să reduceți poluarea pe scară largă, atunci săriți de următorul burger (sau convingeți câțiva alții să facă același lucru). Din păcate, există unele părți interesate care ar prefera să se îngrijoreze de unde să-ți cumpere roșiile în loc să caute să vadă unde se întâmplă deșeurile reale. Dacă pescuiești în oceanul de protecție a mediului, vei prinde balene, nu peștii mici. Cel puțin dacă vrei ca eforturile tale să aibă efect.
Aveți mai mult un impact pozitiv asupra mediului dacă conduceți un Hummer, nu vă pasă de reciclare, aveți toate lucrurile dvs. în zbor din cealaltă parte a planetei și mâncați vegetarian doar câteva zile pe săptămână decât dacă trăiți dieta americană medie și toți ceilalți Zonele sunt complet „verzi”. Știu că este greu să faci o legătură între mușcătura de pui și distrugerea pădurii tropicale, dar da. Nici puiul nu este mulțumit de asta.
Pierdere în greutate
Greutatea mea a crescut cu 0,36 lire sterline până la 82,28 kg. Pierderea totală în greutate este de 2,09 lire sterline în 10 zile. Deci nu s-au întâmplat multe în ultimele zile. Adică cu doar 0,09 kilograme mai puțin decât acum 5 zile.
mic dejun
Smoothie verde: 3 banane (274g), kale (66g), zmeură (172g), 1 cană de apă
Țelină (128g)
Total: 384 calorii, 3g grăsimi, 94g carbohidrați, 8g proteine
De data aceasta am decis să iau o masă mică, cu mai multe legume decât fructe. Acest lucru a fost suficient pentru a acoperi caloriile pe care le-am consumat pentru antrenament.
Gustare de dimineață
Smoothie verde: 2 banane (230g), spanac (64g), afine (122g), 1 cană de apă
2 caise (120g)
Total: 338 calorii, 2g grăsimi, 82g carbohidrați, 6g proteine
Am aflat că miezul de caise cântărește întotdeauna exact 4 grame, așa că atunci când mănânc o caisă, scot doar 4g pentru miezul.
Luând prânzul
O salată verde mare și câteva legume.
Salată: legume cu frunze mixte (152g), spanac (70g), castraveți (64g)
Dressing: roșii cocktail (186g), tahini crude (44g), suc proaspăt de lămâie de ½ lămâie (36g)
3 morcovi (176g)
Țelină (148g)
Mazare dulce (18g)
Total: 484 calorii, 23g grăsimi, 63g carbohidrați, 18g proteine
Mi-a luat mult timp să mănânc asta - peste 45 de minute. Trebuie să mesteci mult.
masa de seara
Smoothie verde: 3 banane (404g), spanac (62g), afine (100g), zmeură (124), 1 cană de apă
Afine (134g)
Mure (138g)
2 caise (124g)
Total: 684 calorii, 4g grăsimi, 167g carbohidrați, 12g proteine
Pe atunci mă simțeam ca ceva dulce, care era într-adevăr un hit.
Sumar zilnic
1.889 calorii, 31g grăsimi, 405g carbohidrați, 44g proteine
620mg sodiu, 90g fibre, 201g zahăr
14% din caloriile din grăsimi, 8% din proteine, 78% din carbohidrați
Mi-ar plăcea să văd mai multe zile ca aceasta și să mă simt atât de bine tot timpul. Rezultatele mele au fluctuat în ultimele zile. Voi continua să experimentez în acest cadru pentru a vedea ce funcționează cel mai bine.
Vă mulțumim pentru sprijin și încurajare!
Feedback-ul pe care l-am primit cu privire la acest proces de 30 de zile a fost foarte susținător, în afară de câțiva dietari nebuni cu conținut ridicat de proteine, care îl consideră o excepție că nu am murit încă. Indiferent dacă oamenii sunt în regulă sau nu cu această dietă, practic toată lumea apreciază că fac tot posibilul să documentez acest experiment în detaliu. Oamenii sunt incredibil de curioși să vadă cum se termină totul - la fel și eu, desigur!
La început aveam planificate intrări zilnice pentru prima săptămână și apoi mai rar. Dar, din moment ce observ încă multe schimbări în fiecare zi, continuu să fac înregistrări zilnice până când vine o fază constantă în care nu mai am nimic de spus decât: „Azi a fost ca ieri”.
La articolul de pornire al seriei de alimente crude: 30 de zile alimente crude
Traducerea ProblemImGriff, inițial de Steve Pavlina:
„Dieta cu alimente crude - ziua 11”