Mâncarea este noul medicament
Cei care se bazează pe mâncare sănătoasă în timp util pot ignora multe pastile mai târziu, deoarece dieta corectă poate preveni efectiv bolile.
Jeanne Louise Calment a dus o viață frumoasă în Arles, în sudul Franței: a avut o familie, a jucat tenis și pian și a participat la operă. A început să facă scrimă la vârsta de 85 de ani, iar la 100 de ani încă circula cu bicicleta regulat, a fumat și nu a mers niciodată la medic pentru că se simțea perfect sănătoasă. A murit în vara anului 1997 - la vârsta de 122 de ani. Secretul bătrâneții și al sănătății sale înfloritoare? Ulei de măsline, usturoi, legume și port, așa cum a spus ea. Ei bine, probabil că doamna a avut și gene bune. La urma urmei, genele ne controlează existența - caracterul, sănătatea, speranța de viață. Sau?
Cum ne afectează genul stilul de viață
De ce prea multă sare și prea multă carne sunt dăunătoare
Ceea ce mâncăm nu afectează doar corpul, ci și capacitățile noastre mentale. Dacă doriți să vă mențineți creierul ocupat, ar trebui să-l hrăniți cu ingredientele potrivite. Ajutor pentru o înțelegere rapidă: micronutrienți precum vitaminele B, care se găsesc în legumele verzi, produsele din cereale integrale, leguminoasele, peștele și produsele lactate. În special B1, B6, B12 și acidul folic sunt importante pentru formarea celulelor nervoase. Și: lucrătorii creierului au nevoie de carbohidrați complecși. Nutriționista Anne Nilsson de la Universitatea Lund din Suedia a aflat dacă dimineața luați micul dejun cu produse din cereale integrale. Nivelul zahărului din sânge rămâne constant, nivelul serotoninei crește și asigură echilibrul. Bună dispoziție prin mâncare bună. Dar neurologii recomandă să mănânce chiar și cu cereale integrale de înaltă calitate sau produse din cereale multigrain cu moderare.