Mari-Liis Garcia Franța-Estonia
Must leib - pâine neagră estonă
Istorie Pâinea neagră (cel mai adesea cu secară) a fost întotdeauna un aliment foarte important pentru estonieni. La fel ca bagheta pentru francezi. Din secolul al XI-lea, secara a devenit din ce în ce mai frecventă în Estonia și a înlocuit orzul pentru coacerea pâinii. Pâinea fermentată era foarte frecventă în rândul vikingilor din nordul Europei. Astăzi, acest tip de pâine se găsește în rândul estonienilor, letonilor, lituanienilor, finlandezilor, carelienilor și altor popoare finno-ugrice, precum și în rândul rușilor, bielorușilor și nordului ucrainenilor. Pâinea.
Sefiiritort - tort italian de bezea
Timp de pregatire:
120 de minute Acesta este un tort care stârnește multă nostalgie în rândul estonienilor (în special cei din generațiile X și Y). A fost adesea pregătit pentru zile de naștere, pentru 1 septembrie (petrecerea înapoi la școală), precum și pentru petrecerea de sfârșit de an la școală. Este mai ușor să-l preparați cu un robot de bucătărie, dacă nu cu un funcționar 🙂 Ingrediente Biscuit: 4 ouă 4 linguri de zahăr 4 linguri de făină 1 linguriță de praf de copt 1 vârf de sare Condimentare: 5 dl dulce dulce (ex.
Heeringas valges kasukas - Hering în haina albă
Iată o rețetă de aperitiv făcută adesea la sărbătorile familiei estone. Acest „hering de blană albă” se consumă în mod normal cu o furculiță, dar poate fi împrăștiat și pe pâine neagră. Ingrediente pentru 12 persoane 2 heringuri baltice (sărate) oțet alb 8% (suficient pentru a acoperi) 2 ceapă (medie/mare) 500 cl 30% smântână grasă 4 ouă fierte Această rețetă poate fi preparată cu sau fără oțet. În ambele cazuri, peștele poate fi consumat imediat. Dacă rețeta trebuie pregătită în avans, trebuie.
Mannavaht - Mousse de gris
Iată o rețetă de desert ușoară și ușor de preparat, care poate fi consumată nu numai la sfârșitul mesei, ci și ca gustare sau la micul dejun, mai ales vara. Ingrediente pentru 6 persoane Pentru mousse 200 ml suc de fructe (se aleg în mod tradițional fructe acre, dar se potrivesc și alte sucuri). Am folosit suc de afine. 800 ml apă 200 ml zahăr (sau 150 ml dacă sucul este mai dulce) 150 ml grâu Lapte (foarte proaspăt) pentru a servi ca acompaniament. Mod de preparare Se amestecă sucul de fructe și apa și.
Tort cu rubarbă
O prăjitură simplă cu ingrediente simple, care se prepară adesea vara. O puteți face cu rubarbă sau cu mere. Ingrediente pentru 16-20 de părți Pentru aluat 4 ouă 2-3 pahare de făină 1 pahar de zahăr 200 g de unt 3 tulpini de rubarbă sau 5 mere (1-1,5 l) 1 linguriță de bicarbonat de sodiu Pentru garnitură ¼ pahar de zahăr 2 linguri de scorțișoară Pregătirea aluatului Se amestecă ouăle și zahărul. Topeste untul pe foc si adauga in amestec. Apoi amestecați bicarbonatul de sodiu.