Memoire Online - Evaluarea managementului malnutriției acute la CREN (Centre de R;

3.2. ANALIZA CALITĂȚII NUTRITIVE ALE DIETELOR DE RECUPERARE

Regimurile de recuperare, precum și frecvențele și orele lor de distribuție în perioada 4 ianuarie - 19 aprilie 2012 sunt prezentate în Tabelul VIII.

Tabelul VIII: Frecvența regimurilor de recuperare și orele de distribuție la CREN a CSPS Juvénat-Filles de Saint Camille

Numele vasului

Un numar de
preparate

Frecvențele de
preparate (%)

Prima masă a zilei (7 ore)

Iaurt din lapte integral (îmbogățit cu ulei vegetal)

A doua masă a

zi (9 ore)

Terci de mei

Terci de grâu

Terci alb de sorg

Terci de porumb galben

Terci de orez

A treia masă a zilei (11:00)

F75 sau F100

A patra masă a zilei (13:00)

Orez cu sos de pastă de arahide

Supa de orez

Supă cu coajă de orez

Ciorba de fasole

Supă de crustacee

Cuscus de porumb cu sos de arahide

Cuscus de mei cu iaurt

Supă de fasole verde

Supa de cartofi + fasole verde

De porumb galben în sos uscat de okra, sau frunze uscate de baobab, sau sos de măcriș sau kapok

Babenda

Pe lângă aceste diete standard, copiii primesc adesea gustări de fructe (banane, papaya,), ciocolată și alte dulciuri.

Analiza acestor rezultate arată că RUTF recomandate pentru recuperarea nutrițională sunt utilizate foarte puțin în detrimentul alimentelor locale. Acest lucru dovedește că CREN al CSPS Juvénat-Filles de Saint Camille nu respectă, prin urmare, protocolul național al PECMA. Dintre cele patru mese zilnice de la CREN, RUTF sunt servite o dată. Rețineți, totuși, că au fost furnizate numai în aproximativ 35% din cazuri în timpul stagiului nostru. Acest lucru s-a datorat deficitului de stocuri. Observăm că alimentele folosite de centru pentru a înlocui RUTF sunt variate. Trebuie remarcat faptul că a doua masă constă din cinci (05) soiuri de terci, dar cu un

---