Mestecarea lentă a alimentelor pentru scăderea în greutate previne grăsimea - uite

Alimentația alimentară protejează încet împotriva grăsimii

Măsurile care vizează o alimentație mai lentă ar putea ajuta la prevenirea obezității și a consecințelor asupra sănătății, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, scrie oamenii de știință în British Medical Journal. Potrivit studiului, evitarea gustărilor seara și a meselor cu mai puțin de două ore înainte de culcare protejează împotriva oboselii.

Mâncarea încet te face slabă

„Acesta este primul studiu de această dimensiune care examinează efectul vitezei de mâncare”, comentează Stefan Kabisch de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE) din Potsdam. „Rezultatul este practic plauzibil, dar forța efectului va trebui pusă în perspectivă”.

Datele chestionarului sunt, în general, supuse incertitudinilor și există numeroase suprapuneri cu alți factori de influență care nu pot fi luați în considerare cu datele existente. O slăbiciune majoră a studiului este că nu conține informații despre tipul de mâncare sau activitatea fizică a participanților.

Yumi Hurst și Haruhisa Fukuda de la Universitatea Kyushu din Fukuoka (Japonia) au evaluat datele de sănătate ale bărbaților și femeilor de peste 40 de ani care au fost supuse controalelor medicale într-un program de screening și au furnizat informații despre comportamentul lor alimentar în chestionare. Toți participanții erau diabetici.

Un sentiment de sațietate apare în cap

În grupul celor care consumă încet, a existat un număr peste medie de femei și semnificativ mai puțin supraponderal decât în grupul care consumă mâncare normală sau rapidă. De asemenea, erau mai subțiri în jurul taliei și aveau un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut. Această valoare descrie raportul dintre greutatea corporală și suprafața corpului.

Luând în considerare diferiți factori care influențează, cum ar fi vârsta sau administrarea de medicamente, oamenii de știință au stabilit că consumatorii normali au o probabilitate cu 29 la sută mai mică de a dezvolta obezitate patologică decât consumatorii de alimentație rapidă. Slow-eaters au fost cu 42% mai puține șanse.

Foamea este mulțumită

Diferențele circumferinței taliei măsurate efectiv au fost mici: în comparație cu mâncărurile rapide, s-a micșorat cu 0,21 centimetri pentru consumatorii obișnuiți și cu 0,41 centimetri pentru consumatorii lent. Cu toate acestea, cercetările arată că scăderea vitezei de a mânca poate ajuta la reglarea greutății corporale și la prevenirea unui IMC ridicat.

Unul dintre motivele legăturii, suspectează cercetătorii, este acela că consumatorii repezi „mănâncă când le este foame” - continuă să mănânce, chiar dacă cerința de calorii a fost mult timp îndeplinită și foamea a fost satisfăcută.

"Sentimentul de sațietate este declanșat, printre altele, de întinderea stomacului atunci când mănâncă", explică cercetătorul DIfE Kabisch. „Cu toate acestea, o mare parte din aceasta apare și în cap. Cei care mestecă și mănâncă mai încet, de asemenea, au un gust mai lung și observă mai intens că mănâncă de fapt. "

Ajută la evitarea efectului yo-yo

Slăbește cu principiul celor 21 de zile

Cum funcționează cu pierderea în greutate: principiul de 21 de zile în loc de o dietă agonizantă. Vă oferim sfaturi și abordări cu privire la modul în care vă puteți urmări obiectivul de slăbire pe termen lung și puteți începe următorul sezon de bikini fără probleme.

Un al doilea studiu arată cât de dificil este să nu îmbraci kilogramele pierdute: după ce a slăbit, după ce a slăbit, cercetătorii raportează în Jurnalul American de Endocrinologie și Metabolism pentru a combate o senzație puternică de foame pentru o lungă perioadă de timp. Catia Martins de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie din Trondheim a examinat 34 de pacienți foarte supraponderali care participau la un program de slăbire.

Au pierdut în medie unsprezece kilograme în decursul a doi ani - dar după doi ani au trebuit să facă față unei senzații de foame mult crescute. Cercetătorii au descoperit că acest lucru este legat de "hormonul foamei" grelina: "Toată lumea are acest hormon, dar dacă sunteți supraponderal și pierdeți în greutate, nivelul hormonului crește", explică Martins.

În plus, organismul încearcă să se întoarcă la greutatea mai mare și să ia în cantitate obișnuită de calorii - deși are nevoie de mai puține calorii pentru funcțiile normale ale corpului datorită pierderii în greutate: „Cineva care a cântărit 80 de kilograme toată viața poate lua mai multe calorii decât cineva care are 80 de ani. Cântărește kilograme după o dietă. Diferența este în jur de 400 de calorii - echivalează cu un mic dejun bun sau cu patru banane ".

Câte kilograme sunt prea mult?

Fiecare kilogram prea scurtează viața, se spune întotdeauna. Dar există, de asemenea, dovezi că un pic mai mult pe coaste ar putea chiar ajuta. Este dificil să te orientezi în confuzia rezultatelor cercetării: În cele din urmă, este sănătos?