Metale grele din suplimentele alimentare

Raportul programului de televiziune ARD Plusminus din 27 februarie 2007 i-a alarmat pe consumatorii nebănuși, inclusiv pe mulți adepți ai medicinei indiene Ayurveda, care recurg la suplimente alimentare cu intenția de a-și face sănătatea bine.

Autor: Iris Hüttner, membru al echipei de competență a Asociației Germane de Wellness.

Metalele grele din suplimentele alimentare sunt o problemă gravă care privește parchetul în cazuri dovedite.

Vânzătorii de renume ai produselor Ayurveda sunt conștienți de aceste probleme. De aceea, își asumă costurile ridicate ale propriilor măsuri de control de ani de zile și au verificat produsele pentru metale grele și deseori pentru conservanți și pesticide de către laboratoarele partenere ale institutelor chimice germane înainte de a fi exportate în țara de origine. Unii dintre ei au supus aceste rezultate unor verificări încrucișate aleatorii în țara importatoare a Germaniei.

OMS a stabilit un standard de calitate fiabil cu GMP (Good Manufacturing Practice), ceea ce înseamnă ceva de genul „Proces de fabricație sigur”.

Între timp, standardele de calitate au fost elaborate și în țările de origine cu participarea guvernelor. Există un standard GMP bazat pe indian și unul bazat pe modelul sinhalez.
Ce ar trebui să știți aici: la definirea criteriilor, condițiile economice (de exemplu, povara financiară asupra micilor fermieri datorită certificării) au fost luate în considerare în ambele țări și, prin urmare, unele criterii au fost formulate ca „fezabile”.

Semnele de calitate „Frunza verde” și „Frunza de măslin” care sunt în circulație în țările de origine de mai mulți ani sunt mai puțin semnificative și relativ ușor de obținut atunci când sunt măsurate în raport cu standardul GMP.

Unii producători din țările de origine fac publicitate cu standardele ISO dezvoltate în Europa. Cel mai utilizat standard ISO 9000 oferă informații despre calitatea procesului de fabricație (de ex. Igiena), dar nu despre calitatea produsului.

Prin urmare, este recomandabil să achiziționați produse ayurvedice de la dealeri de încredere și canale de vânzare. Aceasta include farmacii, comercianți cu amănuntul organici și dealeri care au teste chimice efectuate de laboratoare cunoscute și își pot arăta protocoalele la cerere. Dar cât de periculoase sunt metalele grele din produsele ayurvedice?

Învățătura tradițională a ayurvedei se bazează pe o viziune holistică și ia întotdeauna în considerare toți factorii care pot duce la o acțiune sau un rezultat. Procesele tradiționale de fabricație nu izolează substanțele individuale, posibil deosebit de eficiente din plantele medicinale, ci folosesc întreaga plantă. Metodele strict tradiționale de recoltare și prelucrare se bazează, de asemenea, pe pozițiile lunii și ale soarelui.

Învățătura tradițională vede practic substanțe pentru remedii
- vegetal
- animal
- origine metalică
in fata.

În fabricarea tradițională a medicamentelor, substanțele metalice sunt supuse unor perioade lungi de timp, în cazul mercurului, de exemplu, procese de curățare de câteva săptămâni, al căror produs final nu mai poate fi detectat nici cu cele mai moderne metode de analiză chimică occidentală.

Există însă și remedii la care se adaugă metale grele într-o cantitate peste valorile limită ale UE, dar care, amestecate cu celelalte substanțe medicinale, neutralizează efectele lor dăunătoare și ar trebui să aibă un efect de vindecare în rețeta generală.

A treia modalitate prin care metalele grele ajung în suplimentele alimentare se datorează boomului economic global, de care India beneficiază cel mai mult, alături de China. Solurile din zonele metropolitane indiene sunt acum atât de contaminate cu toxine de mediu încât aceste toxine se găsesc și se acumulează în plante. Prin urmare, mercurul își găsește drumul în suplimente alimentare prin intermediul componentelor vegetale poluate. Toți avem o responsabilitate aici! Avaritatea nu este deloc cool!

Și, în sfârșit, există un al patrulea motiv: abaterile de la învățătura tradițională și deci de la procesele de fabricație tradiționale (fie din ignoranță, fie din ignoranță, fie din cauza netransferabilității la un proces de producție industrial sau fie în cele din urmă și pur și simplu din Căutare de profit).

Aveți grijă la manipularea suplimentelor alimentare! Cu toate acestea, legile noastre existente sunt suficiente pentru a proteja consumatorul. Regulamentele de export din India stipulează că suplimentele alimentare cu substanțe fabricate din metale grele nu pot fi importate în țările UE. Se poate presupune că cazurile care au avut loc până acum trebuie să fi fost încălcări ale reglementărilor de import din India și UE.

Prin urmare, suplimentele alimentare cu substanțe metalice grele nu își au locul pe piața UE și ar trebui în general evitate de consumator.

În ultimii ani, producătorii la scară largă din India și Sri Lanka au introdus procese de fabricație standardizate în stil occidental. Similar medicinii alopate, aceștia folosesc extracte de plante examinate cromatografic și standardizate pentru producerea de medicamente. Acest lucru garantează că calitatea produsului va rămâne întotdeauna aceeași. Dar acest lucru ar însemna că Ayurveda, în traducerea sa literală ca „cunoaștere cuprinzătoare a vieții”, care a existat de milenii și a fost cerută de vindecătorii săi în toate timpurile, se află deja astăzi în studiul de 5 ani al B.A.M.S. în India sau în universitățile din Sri Lanka riscă să cadă pe marginea drumului Există riscul ca studenții, ca și în Occident, să fie instruiți în diagnostice tipice și tratamente standard cu medicamente standard.

Apoi, totuși, cu produsele ayurvedice fabricate conform standardelor occidentale, se pune întrebarea dacă există întotdeauna Ayurveda în ea, acolo unde Ayurveda este pe ea.

Faptul este că Ayurveda a fost recunoscută de Organizația Mondială a Sănătății ca un sistem tradițional de vindecare.

Este, de asemenea, un fapt că există o lipsă de experiență în tratarea remediilor tradiționale, precum și disponibilitatea de a furniza dovezi clinice serioase despre eficacitatea acestor remedii în sistemul nostru de sănătate.

Și este, de asemenea, un fapt că, în special în Germania, există o nevoie urgentă de dialog între reprezentanții sistemului nostru de sănătate stabilit și reprezentanții sistemelor medicale tradiționale recunoscute de Organizația Mondială a Sănătății.

Dar ce pot face consumatorii acum pentru a se proteja și pentru a evita astfel de cazuri? Sau: în ce se află puterea sa? Este recomandabil să achiziționați produse ayurvedice exclusiv de la dealeri de încredere și canale de distribuție, cum ar fi farmacii, magazine organice și dealeri care identifică testele chimice și furnizează protocoalele lor la cerere.

Ar trebui să cumpărați numai produse cu
- conform calității GMP certificate OMS și/sau în calitate organică
- Etichetă în germană
- Declarație completă
- Indicarea țării de origine
- Specificația datei de fabricație (obișnuită pentru produsele din țările de origine)
- Specificația celei mai bune date înainte
- și dacă este posibil cu o recomandare de consum.