MIERE DE CASTAN - Bee Miel
Caracteristicile mierii de castane
Mierea de castane își primește numele din arborele din care provine. La fel ca stejarul și fagul, castanul este un mare producător de polen.
Mierea de castane are o culoare variabilă, luând nuanțe de la galben închis la negru, dar mai general reprezentând o paletă frumoasă de castane.
Mirosul său este puternic și foarte marcat.
Mierea de castane are un gust puternic în gură și arome persistente. Aromele sale sunt lemnoase sau chiar amare.
Miere de castane din Franța
Compoziția mierii de castane
Mierea de castane este bogată în oligoelemente precum potasiu, magneziu, mangan și bariu și în minerale.
Cristalizarea și conservarea mierii de castane
Mierea de castane rămâne în stare lichidă timp de câteva luni și cristalizarea sa este destul de lentă.
Conservarea sa este bună.