Miere în loc de zahăr, margarină în loc de unt - ceea ce este de fapt mai sănătos Kölner News Journal
În această perioadă a anului, mulți dintre noi coacem, prăjim și gătim ce putem. De cele mai multe ori, aceste rezultate delicioase nu sunt atât de sănătoase, așa că cel puțin doriți să fiți sănătoși cu ingredientele. Dar alternativele pentru unt, ouă etc. sunt cu adevărat mai sănătoase? Revista farmaciei „Sfaturi pentru seniori” s-a ocupat de acest subiect și redactor-șef Claudia Röttger explică dacă are sens, de exemplu, să cheltuiți mai mulți bani pe ouă omega-3? „Ouăle omega-3 sunt semnificativ mai scumpe decât ouăle convenționale, dar conțin, de asemenea, de patru ori mai mulți acizi grași 0mega-3 sănătoși pentru inimă. Cu toate acestea, acești acizi grași sănătoși pot fi găsiți și într-o mușcătură sau două de somon, deci are mai mult sens să consumăm pește. Și acum pentru coacerea prăjiturilor, puteți folosi cu ușurință ouă convenționale pentru aluat. ”Din motive de sănătate, ar trebui folosită mierea în loc de zahăr? „Experții sunt de acord că mierea nu este în nici un fel mai sănătoasă decât zahărul și că conținutul de minerale din miere este neglijabil. Dar, din moment ce mierea are un gust mai dulce, poți să treci cu mai puțin.
Și, desigur, este o chestiune de gust. De exemplu, mulți dintre noi nici măcar nu ne putem imagina turtă dulce fără miere. ”Fie aluat pentru biscuiți sau un meniu de vacanță, grăsimea face parte din el peste tot. De dragul sănătății, ar trebui să se coacă și să se prăjească cu margarină în loc de unt? „Ambele grăsimi răspândite conțin aproape aceeași cantitate de calorii și au părțile lor bune și rele. În orice caz, untul și margarina ar trebui folosite cu cumpătare pe pâine. Dacă preferați untul, ar trebui să folosiți uleiuri pentru gătit care furnizează acizii grași nesaturați importanți, margarina le conține deja, dar untul nu ”, recomandă expertul. Concluzie: Alimentele alternative nu sunt neapărat mai bune. Din motive de sănătate, ar trebui să apelați mai des la clementine, mere sau nuci, care fac la fel de mult o parte a sezonului de Advent ca prăjiturile și fripturile festive.