Moment simplu de lapte de semințe de floarea-soarelui crud într-un borcan de jeleu
Multă vreme fără lapte de nuci! De data aceasta ceva funky din nou, deoarece puteți prepara deja lapte de migdale sau lapte de orez. Și anume: Lapte din semințe de floarea soarelui! Aliluia! Puteți face lapte din aproape orice boabe, nuci sau semințe dacă știți doar câteva trucuri.
Înainte de a începe, aș dori să vă ofer câteva indicații ca „mediu de serviciu”, de ce este atât de important să înmuiați nuci și semințe înainte de procesare. Pentru că, cu câteva excepții, cum ar fi caju, ar trebui să faceți întotdeauna acest lucru.
De ce ar trebui să înmuiați întotdeauna nuci și semințe pentru lapte
Nucile, semințele și cerealele conțin o cantitate incredibilă de substanțe nutritive care sunt bune pentru corpul nostru. În același timp, conține și câteva „otrăvuri” naturale care ar trebui să protejeze produsele de „intruși”. La urma urmei, ei sunt în mod natural lipsiți de apărare, așa că Mama Natura le-a oferit o acoperire de protecție care îi reține de la germinarea prematură.
Prin înmuiere, le îndepărtăm și facem laptele - în acest caz, laptele din semințe de floarea soarelui - atât de sănătos. Ce înseamnă exact asta?
// Îndepărtează anti-nutrienți, cum ar fi ftalați, taninuri sau goitrogeni.
// Neutralizează inhibitorii enzimei.
// Crește puterea nutrienților, cum ar fi vitamina B.
// Corpul tău poate absorbi proteinele mai ușor.
// Promovează creșterea enzimelor sănătoase pentru o digestie bună.
Ai observat vreodată că te doare stomacul când mănânci prea multe nuci sau semințe crude? Acest lucru provine tocmai de la acest strat natural de protecție, care ar trebui să protejeze semințele de insecte sau de germinarea prematură. Prevenim acest lucru prin înmuiere.
Dar acum pentru Lapte din semințe de floarea soarelui singur: Are un gust bun - oh ce minune! - pentru semințele de floarea soarelui. Și îmi place asta! În plus, adaug câteva curmale la lapte, ceea ce îl face plăcut dulce și „mai ușor” de băut dacă vrei să te delectezi cu musli, de exemplu. Nu lăsați culoarea laptelui să vă distragă atenția, vine de la curmale.
Laptele din semințe de floarea-soarelui este
- făcut repede
- complet natural
- vegan natural
- o alternativă sănătoasă la laptele de vacă
- doar îndulcit cu curmale
Lapte din semințe de floarea-soarelui - pentru aproximativ 700 ml
Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să înmuiați semințele de floarea-soarelui în apă peste noapte. De ce? Citește deasupra!
A doua zi, scurgeți semințele de floarea-soarelui și spălați-le bine sub apă curgătoare, astfel încât să se slăbească tot mucusul. Puneți boabele într-un blender, turnați 700 ml de apă deasupra și amestecați - aproximativ 30 până la 60 de secunde. Se estompează până când miezurile sunt complet pulverizate.
Pentru un lapte de semințe de floarea-soarelui deosebit de fin, turnați lichidul printr-o pungă de lapte cu nuci într-un castron. bacsis: Strângeți bine punga, deoarece pulpa de piuliță încă conține mult lichid.
Spălați din nou blenderul bine și turnați lichidul înapoi în el. Se amestecă bine cu 5 curmale (sau mai puțin dacă vă place mai puțin dulce) până când curmalele se combină cu laptele din semințe de floarea soarelui.
Puneți într-o sticlă curată cu un capac cu șurub și răciți. Laptele din semințe de floarea-soarelui se păstrează proaspăt timp de aproximativ 2 până la 3 zile.
Câteva cuvinte în avans despre înmuierea corectă
Puneți întotdeauna nucile sau semințele într-un castron mare proaspăt Apă. Întotdeauna într-un raport de 2 părți apă și 1 parte piulițe.
Lăsați vasul să stea la temperatura camerei și acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat, astfel încât lichidul să poată respira. Cu cât îl lăsați să stea mai mult, cu atât este mai bine digerabil! Dar, în general: cu cât piulița este mai tare, cu atât este mai mare timpul de înmuiere. Migdalele, fisticul și alunele ar trebui să se absoarbă timp de aproximativ 12 ore.
Apa de înmuiere va conține toate toxinele naturale și mucilagiul care sunt mai puțin bune pentru corpul dumneavoastră. Ce drăguț! De obicei, puteți vedea acest lucru printr-o nămol ciudată plutind deasupra. Așadar, spălați bine nucile și semințele - de preferință de câteva ori! - înainte de a le prelucra în lapte.
Și acum bucurați-vă de laptele din semințe de floarea soarelui!