Muesli fără zahăr mymuesli ®
Muesli fără zahăr?
„Fără zahăr”, „Conținut redus de zahăr”, „Fără zahăr adăugat” sau „Conține zahăr în mod natural” ... Când dați informații despre conținutul de zahăr din alimente, vă poate face să vă amețiți. Vă explicăm: Ce este zahărul, cât de periculos este, cum îl găsiți, ce tipuri de zahăr folosim și există vreun musli fără zahăr? În primul rând: Nu vă faceți griji - micul dejun preferat poate rămâne. Pentru că zahărul nu este doar zahăr ...
ASTA ESTE ZAHARUL!
un aliment cu gust dulce, cristalin, care constă în principal din zaharoză și este un carbohidrat (nu vă faceți griji, mica parte științifică merită). Zahărul este împărțit în subgrupuri zaharuri simple, duble și multiple. Dintre acestea, la rândul lor, pot fi găsite cele mai diverse tipuri de zahăr, cum ar fi fructoza, dar înainte de a intra mai în detaliu, clarificăm mai întâi „de la ce”, „de unde” și „cum”:
Sfecla de zahăr crește și aici, în Europa: cu 35 de milioane de tone în 2017, Germania a fost chiar al treilea cel mai mare producător, după Rusia și Franța. Trestia de zahăr, pe de altă parte, tinde să crească în regiunile tropicale; Brazilia este de departe cel mai mare producător de aici: a fost de 758 milioane de tone doar în 2017 - urmată de India cu 306 și China cu 104 tone.
1-, 2- SAU MULTIPLE?
Aceasta nu înseamnă porționarea zahărului pentru musli. ... ne-am întors la subgrupuri. Fructoza și glucoza formează grupul de zaharuri simple (monozaharide). Dextroza (glucoza) intră cel mai repede în sânge și este cel mai important furnizor de energie pentru corpul nostru. Zaharul din fructe (fructoza), pe de altă parte, poate fi utilizat numai indirect.
Ambele sunt formate din molecule simple de zahăr și, într-o combinație aproximativ echilibrată, nu duc la nimic altceva decât la binecunoscutul nostru zahăr de uz casnic (zaharoză). Acest lucru ne aduce la zahărul dublu, dizaharidele. Pe lângă zaharoză, aceasta include și zahărul din lapte (lactoză, formată din glucoză și galactoză) și zahărul din malț (maltoză, format din 2 unități de glucoză).
Dacă carbohidrații constau din mai mult de 2 monozaharide, acestea sunt numite mai multe zaharuri (până la 9 monozaharide se numesc oligo- și 10 sau mai multe polizaharide). Amidonul este probabil cea mai importantă polizaharidă și se găsește în alimente precum cerealele sau legumele - vorbim despre carbohidrați complecși, care constau în lanțuri de mii de componente glucozice.
Avantajul dumneavoastră: nivelul zahărului din sânge (nivelul glucozei) crește mai lent decât după administrarea de zaharuri simple sau duble. Acest lucru te face să te simți mai plin, mai echilibrat și mai confortabil pentru mai mult timp - de asemenea, deoarece aceste alimente oferă și alte ingrediente nutriționale valoroase.
ZAHARUL NU ESTE EGAL CU ZAHARUL
Deci, există tot felul de diferite tipuri de zahăr - cele mai complexe se găsesc și în cereale, așa cum am menționat, inclusiv fulgii de ovăz. Deci nu este posibil musliul fără zahăr? Strict vorbind nu, dar avem o selecție largă de mueslis fără adaos de zahăr. Zahărul conținut conform informațiilor nutriționale provine din cele mai bune fulgi sau fructe organice. Este important să se facă distincție: fructoza, așa cum apare în ingrediente naturale, cum ar fi fructele, nu are nimic de-a face cu zahărul din fructe sau cu sirop de fructoză foarte concentrat în industrie Acesta din urmă poate fi găsit în principal în multe băuturi sau produse finite.