Muştar; Cumpărați rner online REWE

• toate produsele
• Serviciu de livrare și colectare REWE
• Livrare colete (toate produsele)
• Livrare colete (produse REWE)

Semințe de muștar - căldură fină pentru preparate gustoase

În timp ce muștarul este un condiment popular și adesea folosit în această țară, semințele de muștar, care stau la baza producției sale, se găsesc în mai puține dulapuri de bucătărie. Sunt versatile și au un gust minunat. Semințele de muștar au gust picant și fierbinte, iar aroma lor este similară cu cea a hreanului. Sunt potrivite pentru condimentarea multor feluri de mâncare și alimente și dau ingredientelor o notă foarte specială.

Semințele de muștar, cunoscute și sub numele de semințe de muștar sau semințe de muștar, sunt semințele plantei de muștar care este comună în Europa și America de Nord. Planta erbacee aparține familiei crucifere și este similară extern cu rapița datorită florilor sale galbene. În această țară, semințele de muștar maro și galben sunt cele mai cunoscute, care diferă nu numai în ceea ce privește culoarea lor, ci și gustul și posibilele utilizări.

• Semințe de muștar maro: Aceste semințe de muștar pot fi de culoare maro până la negru. Aroma lor este tarta și sunt mult mai fierbinți decât semințele galbene de muștar. În mod tradițional, semințele de muștar maro sau negru sunt baza muștarului Dijon. Sunt folosite și în bucătăria asiatică și africană. În India, acestea sunt prăjite scurt înainte de a fi adăugate la celelalte ingrediente, deoarece dezvoltă o aromă deosebit de plăcută, de nucă, atunci când sunt gătite. Sunt ideale pentru marinate, chutneys și supe.
• Semințe galbene de muștar: Aceste semințe de muștar sunt de culoare galbenă. Datorită gustului lor mai blând și mai puțin înțepător, acestea sunt mai des utilizate în bucătărie decât semințele de muștar întunecate. Sunt minunat de potrivite pentru condimentarea legumelor murate și a sosurilor ușoare de pește și carne. Semințele galbene de muștar se potrivesc bine cu salata de cartofi, cârnați, carne jeleuată, marinate și sosuri pentru salată.

Ceea ce au în comun toate semințele de muștar este că dezvoltă o aromă mai ascuțită doar în legătură cu lichidul, în timp ce au un gust mai puțin intens când sunt neprelucrate. În afară de posibilele utilizări descrise, acestea sunt utilizate în principal pentru a face muștar. Măcinând mai întâi semințele de muștar, se creează o făină de muștar, care se amestecă cu apă, oțet, sare și alte ingrediente pentru a forma o pastă. Muștarul comestibil constă de obicei dintr-un amestec de semințe de muștar galben și maro, ale căror proporții determină în cele din urmă gradul de picantitate. Muștarul ușor se bazează în principal pe semințe de muștar galben, în timp ce muștarul fierbinte conține în principal semințe de muștar întunecat. Muștarul picant mediu conține un amestec atent echilibrat din ambele semințe de muștar.

Utilizări pentru semințele de muștar

Semințele de muștar sunt condimente grozave și pot fi folosite mai des în bucătărie decât ai crede. Legumele care tocmai au fost murate câștigă aroma când se adaugă semințe de muștar, de exemplu:

• Castraveți
• Dovleci
• Roșii verzi
• varza alba
• Muraturi mixte (muraturi din fructe și legume)

Dacă sunteți în căutarea de rețete cu semințe de muștar, veți găsi ceea ce căutați în lumea noastră de rețete REWE. Încercați următoarele sugestii:

Apropo: Dacă doriți să utilizați semințe de muștar de calitate organică, ar trebui să luați în considerare cultivarea plantelor de muștar, ceea ce este complet fără probleme într-o oală sau balcon. Puteți planta semințele de muștar din aprilie până în octombrie acoperindu-le cu o adâncime de aproximativ doi centimetri cu sol și apoi udându-le. Sămânța de muștar începe să germineze după doar câteva zile. Este important să păstrați întotdeauna solul ușor umed. După aproximativ trei luni puteți recolta păstăile cu semințele de muștar.

Desigur, este chiar mai ușor să folosiți semințele de muștar REWE. Puteți cumpăra semințe de muștar în magazinul nostru online și în filiala dvs. locală pentru a crea mâncăruri grozave.