NATALIA POCKET COLD PISH - Când gătește Choupette și Papoune
NATALIA POCKET PEȘC COLD
Cele două săptămâni de dietă s-au încheiat. Ceea ce ai crezut ? Ați încercat, așteptați sau pur și simplu nu sunteți ispitiți ?
Chiar dacă nu trebuie să slăbești și aș spune „cu atât mai bine” pentru tine. poți găti aceste rețete în ziua în care ai rămas fără idei .
Ingrediente:Pentru 2 persoane: 1/2 kilograme de mugur roșu proaspăt luate din mijlocul peștelui, sau bibanului, sau alt pește cu os mare
Curte-bouillon:
Ingrediente: 1 cană de oțet de vin alb - 1 cană de vin alb uscat - 1 tulpină de țelină tăiată în bucăți - 1 morcov, tăiat în inele - 1 crenguță de fenicul - 2 cuișoare - 3 boabe de piper întregi - 1 lingură de sare - 1 linguriță de amestec ierburi uscate Utilizați un șablon de pește mic sau o cratiță suficient de mare pentru a ține peștele. Așezați o grilă în partea de jos. Puneți peștele în șablon și acoperiți-l cu apă, apoi scoateți peștele și lăsați-l deoparte.
Cantitatea de apă rămasă în șablon sau tigaie vă arată cât de mare ar trebui să fie umplută cu bulion de curte. Aruncați apa și puneți toate ingredientele din bulionul de curte în șablon, apoi adăugați apă la înălțimea indicată anterior. Acoperiți și lăsați să fiarbă 20min. Înconjurați peștele cu tifon, astfel încât să nu se destrame în timpul gătitului și așezați-l pe grătarul de jos.