Năut EDEKA

Năutul aparține familiei leguminoaselor. Numele ei nu are nimic de-a face cu „chicotit”, ci este derivat din cuvântul latin „cicer” (= mazăre). Sunt una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume și există două soiuri principale. Cea mai comună varietate este leguminoasa rotunjită și gălbuie-bej. Cealaltă varietate este maroniu, de formă mai neregulată, ușor mai mică și mai unghiulară. Al doilea soi este, de asemenea, cunoscut sub numele de năut oriental.

EDEKA Rețetă

origine

În Asia Mică, nautul era deja cultivat acum aproximativ 8000 de ani. De acolo s-a răspândit în Mediterana și India. India astăzi este i.a. cea mai mare țară în creștere a leguminoaselor. Năutul are nevoie de un climat mai cald și trece cu mai puțină apă.

sezon

Năutul este disponibil pe tot parcursul anului ca produse uscate și conservate.

gust

Gustul nautului este destul de neutru, ușor de nuci.

utilizare

depozitare

Năutul uscat trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.