Necesități de bază - O factură mai grea din cauza penuriei - Știri -
O factură mai grea din cauza penuriei
De la începutul închiderii, Ce să alegi Monitorizează îndeaproape prețurile de acces pentru 104 produse de bază cu 10 mărci (Cora, Auchan, Intermarché, E. Leclerc, Casino, U, Carrefour, Chronodrive și Colruyt). Această monitorizare confirmă două tendințe: prețurile bunurilor de consum au crescut foarte puțin la marile marci, dar factura se dovedește a fi mai sărată pentru clienții lor. Explicația acestui paradox aparent, legat de lipsa celor mai ieftine produse.
Prețuri stabile
Distribuitorii și industria alimentară promiseră că nu vor profita de actuala criză legată de epidemia de coronavirus pentru a crește prețurile produselor alimentare, de igienă și de curățenie. Monitorizarea noastră săptămânală confirmă faptul că prețul fiecărui produs considerat individual s-a schimbat puțin (1). Astfel, pentru 104 produse de bază, prețurile afișate pe etichete au crescut în medie cu 0,9% în perioada 10-16 martie față de săptămâna precedentă. Au coborât chiar din 17 până în 23 martie, fiind doar cu 0,2% mai mari.
Cele mai puternice creșteri de preț au vizat mazărea, fasolea, făina și emmentalul, șervețelele, săpunurile și batistele, precum și produsele pentru bebeluși și laptele. De la + 1% la + 2% în săptămâna 1, au scăzut la doar + 0,3% până la + 1% în săptămâna 2.
Cu toate acestea, această cifră seamănă puțin cu calculul inflației realizat de INSEE: nu corespunde deloc cu modul în care se simt clienții atunci când pleacă. Aceștia din urmă susțin că plătesc mai mult pentru achizițiile lor. Și au și ei dreptate !
Pe rafturi, sunt în mare parte cele mai scumpe produse
Vina o are lipsa. Creșterea bruscă a achizițiilor din ultimele trei săptămâni nu a fost răspândită uniform în întregul departament: clienții cumpără mai întâi cele mai ieftine produse, care sunt epuizate mai repede. Prin urmare, cumpărătorii ulteriori sunt obligați să cadă pe produse mai scumpe, din lipsă de alegere. În comparație cu precontenirea, sunt achiziționate produse mai scumpe, ceea ce duce la creșterea prețului mediu al alimentelor. Impactul acestui preț cumulativ/upscaling este semnificativ, ducând la o creștere de 2,1% a coșului obișnuit pentru prima săptămână de închidere și crescând la 2,4% în a doua săptămână.
Acestea sunt săpun (+ 12% în săptămâna 2), șervețele de curățat de uz casnic (+ 6%), lapte (+ 6%), apă (+ 3%) și pâine albă (+3%) care prezintă cele mai mari creșteri ale comenzilor efective de la clienți care conduc.
Stocuri persistente
Departamentele pentru produse alimentare și igienă sunt jefuite zilnic de consumatorii îngrijorați, iar mai multe produse (paste, orez, hârtie igienică, șervețele, pâine sandwich, emmental, ouă etc.) sunt găsite în mod regulat din stoc parțial (produsele absente fiind în general cele mai ieftine) sau total. Cu toate acestea, situația se îmbunătățește. Există o medie de 84% din referințele disponibile în săptămâna 2, comparativ cu 69% în săptămâna 1.