Noi burgeri vegetarieni nici buni, nici mai sănătoși și ultraprocesați
Citiți mai târziu
Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.
Degustarea și analiza noastră
Burger Greenway, Beyond burger și Incredible burger: niciunul dintre acești burgeri nu a reușit cu adevărat să convingă echipa noastră de testeri care i-au gustat acum câteva săptămâni.
Cu siguranță, vegetarianul este în contradicție. Dar nu trebuie să însemne „bine pentru tine”, iar unii burgeri vegetarieni industriali se laudă cu o listă extinsă de ingrediente care ne îndepărtează de o dietă variată bogată în produse proaspete, neprelucrate. Cât despre papilele tale gustative ...
Promisiune încălcată
Burgerul Greenway, Beyond burger și Incredible burger sunt cei trei burgeri vegetarieni pe care i-am testat. Comercializate ca înlocuitoare de carne, își încalcă promisiunea: în general, nu, nu am simțit că mâncăm carne. Nu au gust, miros sau textură. Mai rău, gustul lor lasă mult de dorit și nu i-a convins cu adevărat pe membrii echipei noastre care s-au angajat în această degustare.
În ceea ce privește aspectul și gătitul, toți cei trei burgeri au luat o nuanță maro în timpul gătitului, dar nimeni nu s-a înșelat, niciunul dintre ei nu arăta ca un burger de carne, deși Burgerul Incredible a fost evaluat mai bine în acest punct. Idem pentru mirosul foarte departe de cel așteptat. Uneori chiar deranjant pentru a spune ușor. În ceea ce privește textura, nici experiența nu a fost pe deplin comparabilă cu un burger de carne de vită.
În cele din urmă, dacă este gustul cărnii pe care îl căutați, mergeți la fel: Greenway și Garden Gourmet nu l-au păcălit pe nimeni (gust neutru pentru primul și chimic pentru al doilea), în timp ce Beyond burger a reușit să convingă câțiva membri ai mâncării noastre echipă. Per total, niciunul dintre cei trei nu a îndeplinit așteptările testerilor noștri.
Pe scurt, mai este mult de făcut înainte să putem vorbi despre un burger vegetarian care este într-adevăr asemănător cărnii. Dacă veganii, vegetarienii și flexarianii pot găsi, probabil, un interes (limitat) într-un chifle de hamburger, cu sos și toppinguri, din păcate, există cu adevărat puțin pentru a convinge un adevărat carnivor.