Noua aplicație recunoaște ingredientele alimentare după coduri de bare Mesaje - HOGAPAGE
Cu o nouă aplicație pentru smartphone, acum este posibil să aflați ingredientele, ingredientele și valorile nutriționale folosind doar codul de bare de pe ambalajul alimentelor.
Clusterul de competențe pentru nutriție și sănătate cardiovasculară (nutriCARD) al Universităților din Halle, Jena și Leipzig a dezvoltat o aplicație pentru smartphone care evaluează valorile nutriționale ale alimentelor procesate. Aplicația „nutriCARD” ar trebui să se bazeze pe semaforul cu valoarea nutrițională „Nutri-Score” și să furnizeze date precise despre ingredientele, valorile nutriționale și ingredientele alimentelor. O scară de culori și litere evaluează mâncarea pe baza algoritmilor științifici. „Cu aplicația nutriCARD, telefonul mobil devine un nutriționist mobil”, spune purtătorul de cuvânt al clusterului, Prof. Dr. Stefan Lorkowski. Pentru a primi informații despre alimente, viitorii utilizatori ai aplicației trebuie doar să scaneze codul de bare de pe ambalajul respectiv. Informațiile despre valorile nutriționale, orice avertismente și ingrediente controversate pot fi apoi citite dintr-o privire. Adecvarea alimentelor pentru anumite obiceiuri alimentare, prezența alergenilor sau a ingredientelor care provoacă intoleranță pot fi, de asemenea, testate cu acesta.
Producătorul a solicitat să elibereze date
Evaluarea se bazează pe date nutriționale dintr-o bază de date cu alimente disponibile în Germania, care listează în prezent aproximativ 300.000 de produse și 33.000 de ingrediente. „Desigur, există mult mai multe produse pe piață, dar nu toți producătorii furnizează datele lor”, spune Dr. Christine Dawczynski, care a contribuit la dezvoltarea aplicației. Dawczynski și Lorkowski îndeamnă, de asemenea, producătorii să-și facă datele libere accesibile. Pentru calcularea „Nutri-Score”, sunt compensate ingredientele dorite și mai puțin dorite ale unui aliment. De exemplu, proteinele, fibrele, legumele și fructele sunt de dorit, dar caloriile, acizii grași saturați, zahărul și sarea sunt mai puțin de dorit. În timp ce „Nutri-Score” este deja utilizat pe ambalarea alimentelor în unele țări europene, o astfel de decizie este încă în așteptare în Germania.
Inteligența artificială analizează alimentele
Aplicația „nutriCARD” a fost dezvoltată împreună cu tânăra companie IT din Berlin Baggid. Compania a furnizat baza de date și a dezvoltat algoritmii necesari pentru a calcula automat Nutri-Score. „Datorită inteligenței artificiale și expertizei umane, suntem capabili să analizăm toate tipurile de alimente și să le comparăm cu specificațiile medicale, cerințele clienților și recomandările dietetice pentru a crea, de asemenea, recomandări dietetice individuale”, spune directorul general Sinan Theuvsen. El vede un potențial mare în aplicația „nutriCARD”, deoarece poate fi completată cu funcții suplimentare. „Lucrăm deja la următoarea actualizare. Acest lucru ar trebui, de asemenea, luat în considerare pozitiv dacă un produs conține mai mult de 40% fructe, legume și nuci. Din păcate, acest lucru nu este posibil în prezent din cauza lipsei de date de la producător. ”Aplicația este acum disponibilă gratuit în Apple App Store sub numele„ nutriCARD - alimentație sănătoasă ”. O versiune Android este în pregătire și ar trebui să apară în curând.