Nutri-Score și valoarea nutritivă Nova a alimentelor Penser Santé

De la nutri-score la NOVA, instrumente pentru navigare.

Conținutul de carbohidrați, lipide, grăsimi, sare ... Această analiză a valorii nutriționale a alimentelor a fost până în prezent etalonul esențial pentru adoptarea unei diete sănătoase.

Dar acum, odată cu clasificarea NOVA, intră în joc un nou factor de analiză, cel al gradului de procesare a alimentelor.

Nutri-Score, logo-ul nutrițional în serviciul sănătății

Înființat de Ministerul Sănătății în aprilie 2017, Nutri-Score este un sistem de etichetare care oferă informații despre calitatea nutrițională a unui produs alimentar sau a unei băuturi. Aplicat pe partea din față a produselor, logo-ul Nutri-Score este identificabil dintr-o privire. Mai ușor de descifrat decât tabelul valorilor nutriționale, obligatoriu pentru toate alimentele preambalate, obiectivul său este de a ghida alegerea consumatorului către produsul cu cel mai bun scor nutrițional.

aplicarea siglei Nutri-Score rămâne opțională și se bazează pe munca voluntară a companiilor agroalimentare;
produsele neprelucrate precum fructele și legumele, precum și băuturile alcoolice nu sunt afectate de Nutri-Score.