Nutriție ayurvedică - hrană sănătoasă din India
Devin conștienți de faptul că este vorba despre un corp sănătos și că nu este vorba doar de a fi subțire cu orice preț, ci de a se simți bine în legătură cu acesta și de a obține o siluetă bună într-un mod sănătos.
Dieta ayurvedică urmează exact acest concept. Dar cum arată? Cum funcționează nutriția ayurvedică și ce se poate realiza cu aceasta?
Ce se află în spatele ei?
Potrivit lui Ayurveda, sănătatea unei persoane este strâns legată de echilibrul corpului său. Fiecare are propriul său corp individual. Energiile de viață inerente ei, numite și Dosha, sunt împărțite în Vata, Pitta și Kapha.
Fiecare persoană se naște cu o constituție foarte individuală, adică compoziția acestor trei energii de viață. Acest lucru depinde de constituțiile părinților, de momentul concepției și de alți factori.
Nutriția ayurvedică se adresează acestor doshas. Cei care mănâncă acum în funcție de tipul lor, de constituția lor, rămân subțiri și sănătoși, iar corpul și mintea lor sunt în armonie.
Conform acestor doshas există feluri de mâncare.
Primul pas este să aflați ce tip sunteți. Odată ce acest lucru sa întâmplat, se poate trece la mâncarea corespunzătoare.
Care sunt doshas?
Dozele constau din cele cinci elemente apă, foc, pământ, spațiu și aer.
Două elemente sunt atribuite unui Dosha. Conform acestui Dosha, anumite alimente sunt descurajate.
Vata, de exemplu, constă din aer și spațiu și este energie vitală. Tipurile de Vata ar trebui să evite alimentele care se umflă - aceasta include, de exemplu, varza și brânzeturile maturate.
Al doilea Dosha Kapha este compus din pământ și apă. Este responsabil pentru creștere și flexibilitate, precum și pentru structura corpului. Tipurile de Kapha ar trebui să mănânce ușor. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci o mulțime de fructe și legume, care pot fi puțin tarte și mai fierbinți.
Al treilea Dosha Pitta este format din elementele foc și apă și este responsabil pentru procesele biochimice ale corpului.
Pentru tipurile Pitta, mesele nu trebuie să fie prea calde, prea acre sau prea sărate.
Care sunt regulile?
Ca și în cazul oricărei diete speciale, dieta ayurvedică are regulile sale care trebuie respectate.
Regulile de bază sunt:
- Mănâncă numai când ți-e foame. Un proces digestiv durează între 3 și 6 ore. Nu ar trebui să mănânci din nou până când acest lucru nu este finalizat.
- Mănâncă doar până te vei sătura. Stomacul ar trebui să fie doar aproximativ ¾ plin - supraalimentarea vă va face rău.
- Este importantă și atmosfera în care mănânci. Creați un mediu relaxat și calm în care vă puteți concentra cu adevărat pe mâncare. Cititul, jocul, vizionarea la televizor sau munca nu se combină bine cu mâncarea.
- De asemenea, trebuie să evitați exercițiile fizice în timp ce mâncați. Luați câteva minute și acordați-vă și corpului vostru această pauză din toată inima, pentru că este importantă.
- După ce ați mâncat, ar trebui să vă permiteți încă 5-10 minute de odihnă.
- Prânzul este cea mai importantă masă a zilei. De aceea, micul dejun și cina trebuie să fie mici.
- Luați mesele în aceeași oră în fiecare zi.
Regulile de bază nu se referă la alimentele în sine, ci la zona înconjurătoare. Nutriția ayurvedică oferă, de asemenea, anumite reguli cu privire la alimentele în sine.
Reguli alimentare:
Nutriția ayurvedică presupune că neregulile pot perturba procesele din organism în măsura în care bolile sunt cauzate de acestea.
În același timp, ea vede că dieta corectă este crucială pentru un corp sănătos și potrivit, simțindu-se bine.