Nutriție conștientă Acordați atenție calității alimentelor dvs.! LUME
Antrenorul în domeniul nutriției, Sabine Grohn, știe din propria experiență cât de greu este să slăbești
Sursa: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Autorul nostru este antrenor în nutriție din 2003. A avut probleme cu greutatea, acum are 53 kg. Ea dă sfaturi joi. Astăzi: digestia depinde de calitatea alimentelor.
Chiar și Hipocratul grec, strămoșul străvechi al tuturor profesioniștilor din domeniul sănătății, știa despre importanța alegerii conștiente a alimentelor pentru bunăstarea și sănătatea corpului: „Mâncarea voastră ar trebui să vă fie remedii, iar remediile voastre să fie hrana voastră”. chiar și în acest moment această cunoaștere a fost ignorată.
Deci, care este diferența dintre mâncare și mâncare? Cuvântul mâncare este derivat din cuvântul rădăcină „viață” și îl interpretez astfel: Tot ceea ce mâncăm ar trebui să fie cât mai natural posibil - într-o stare cât mai neprocesată posibil. De unde știm că ceea ce mâncăm este un aliment sau un produs procesat sau un obiect de lux? O regulă simplă este: Tot ce putem smulge din copaci sau tufișuri și apoi să mâncăm este mâncare.
Dieta sa schimbat drastic în țările industrializate în ultimii 100 de ani. În medie, oamenii consumă aproximativ 40% din calorii sub formă de grăsimi. Consumul de grăsimi s-a dublat bine încă din epoca de piatră, cu tendința de a crește și mai mult.
O persoană obișnuită mănâncă astăzi prea multe grăsimi vegetale animale și hidrogenate. Din păcate, metabolismul uman nu s-a adaptat din cauza evoluției. A trăit aproape exclusiv din plante și fructe. În funcție de anotimp, era și carne în anumite momente. Faună sălbatică, cum ar fi bivoli și alte animale pe care le-a vânat. Spre deosebire de astăzi, carnea era naturală și, prin urmare, foarte hrănitoare.
Înapoi la rădăcini
Un motto pe care îmi place să îl folosesc din nou și din nou pe tema alimentelor și calitatea acesteia este „Înapoi la rădăcini”.
Cât de mare este proporția de alimente în comparație cu alimentele denaturate, adică alimentele procesate industrial pe care le consumați pentru propriile nevoi? Pentru a vă ușura răspunsul, vă încurajez să inspectați frigiderul și dulapurile pentru a vă verifica consumabilele pentru ingrediente. V-ați uitat vreodată la prospect sau la cuprinsul de pe ambalajul cârnaților sau brânzei? Dacă da: ați reușit să faceți ceva cu indicatorii și cifrele? Nu? Apoi aveți opțiunea de a o face acum.
Folosind exemplul de salam ambalat, voi explica cum puteți deveni mai sensibil la ingredientele alimentelor în viitor. În plus față de coloranții adăugați, conservanți, acidulanți, agenți de îmbunătățire a aromelor și îndulcitori etc., care încep cu E, puteți găsi acum informații despre conținutul nutrițional al majorității produselor. Aceasta include informații despre carbohidrați, proteine sau proteine, precum și grăsimi. Știți ce înseamnă denumiri precum E 620 (acid glutamic/potențiator de aromă)? Și cât de frecvent ne afectează sănătatea consumul?
Trăiește și bucură-te de vitalitatea inimii
Optzeci la sută din alimentele consumate oferă vitalitate, mai multă energie, bucurie de viață, performanță și concentrație crescute, putere crescută, un ten radiant, țesut conjunctiv ferm, un sistem imunitar puternic, digestie funcțională în mod optim, un metabolism funcțional și multe altele.
Deci, ceea ce rămâne este restul de 20 la sută care ne este disponibil ca produse alimentare sau de lux. Ca antrenor de nutriție, aș dori să adaug aici că plăcerea este de o importanță crucială. Dacă atunci decidem o gustare, o delicatesă, atunci, recomand, ar trebui să fie făcută de sine sau, cu alte cuvinte, „să aibă gust de nucă”.
Să trăiești și să te bucuri de inimă este motto-ul meu ca antrenor de nutriție și am un alt sfat: Dacă ai de gând să te delectezi cu o bucată delicioasă de cheesecake în scurt timp, atunci te rog, mănâncă-l cu plăcere, bucură-te, visător și lasă tortul să se topească în limba ta și fără ea, te rog Pocăință fără conștiință vinovată.
Produsele ieftine pot deveni scumpe
Înapoi la cârnații înveliți în bucăți, salamul. Știți câte grame de conservanți sunt în salam? Luați-vă timp pentru a merge la frigider sau cămară pentru a obține cârnați sau brânză ambalate. Aruncați o privire pe ambalaj pentru a vedea ce mai este în cârnați sau brânză în afară de grăsimile ascunse - veți fi uimiți! Consumatorii nu sunt conștienți de așa-numitele efecte secundare dietetice, altele decât stilul lor de viață.
Din păcate, din cauza prețului și, deci, a deciziei pentru un produs ieftin, calitatea alimentelor consumate scade pe drum pentru mulți consumatori. În acest moment pur și simplu nu există previziune pentru a menține corpul sănătos.
Pentru că care este în cele din urmă prețul pe care îl plătește? Ce se economisește cu produse presupuse ieftine, plătiți mai târziu și chiar mai mult. Anume atunci când consumatorul trebuie să vadă un medic de mai multe ori pe an. Cât de des ați fost la medic anul acesta? Cu excepția examenelor preliminare periodice. Cât de des ați răcit anul trecut și anul acesta? Ești, de asemenea, afectat de dureri de spate? Cum este echilibrul dvs. de apă? Știați că o lipsă constantă de apă din organism duce la deshidratare și, astfel, privește discurile intervertebrale de principala lor sursă de energie? La urma urmei, apa este de o importanță fundamentală pentru viața noastră.
Concluzie: digestia noastră depinde în mare măsură de calitatea alimentelor. Cu cât mâncarea noastră este mai naturală, cu atât procesele digestive ale corpului nostru sunt mai ușoare și mai optime.
Mașina de cupcake îi încântă pe newyorkezi
După Beverly Hills, New York a primit și un aparat de prăjitură. Cu prăjituri în arome precum ciocolata și marshmallow, mașina asigură linii lungi non-stop.