Nutriție în rețeaua de competențe - Nutri-Science GmbH

Preocuparea noastră

Alimentația sănătoasă în toate grupele de vârstă, în toate clasele sociale și în toate situațiile de viață este o problemă centrală pentru societate în ansamblu.

Domeniile cu probleme de malnutriție și supraalimentare, precum și implementarea cu succes a unei diete speciale conform cerințelor dietetice au o prioritate ridicată astăzi și în viitor.

„30% dintre locuitorii căminelor de bătrâni din Germania și 40-60% din toți pacienții spitalului sunt deja subnutriți” (sursa: Nürnberger Nachrichten din 8 martie 2008, pagina 4). Excesul de greutate și obezitatea se găsesc la până la 75% dintre pacienții din clinicile de reabilitare.

Prin urmare, scopul trebuie să fie să evidențieze obiceiurile alimentare incorecte, să ofere un concept nutrițional individual și echilibrat și să documenteze beneficiile rezultate pentru fiecare participant la masă.

Scopul rețelei de competențe

Accentul în Nutriția rețelei de competențe sunt setate pe

Evaluarea informațiilor despre progresul nutrițional (dovezi ale nutrienților și ingredientelor) consumatorilor individuali și, pe baza acestora, recomandări nutriționale optime
Aplicabilitate pentru furnizorii tuturor ramurilor de alimentație comună
Elemente de control al afacerii pentru depozit și achiziții
Implementare sub supraveghere științifică
competența de piață convingătoare și experimentată a partenerilor

Zonele cu probleme de malnutriție, supraalimentare și nutriție dietetică necesită o observație specială. Diagnosticarea adecvată și tratamentul rezultat trebuie să fie garantate de toate unitățile de internare, semi-internare sau ambulatorie. Dacă comportamentul consumatorului și consumului de alcool este documentat, aceste date constituie o bază importantă pentru terapii medicale ulterioare.

În plus, pot fi făcute recomandări dietetice individuale eficiente pentru furnizarea viitorului consumatorului.

Segmentul non-clinic al alimentației comunale are o importanță deosebită aici. Astăzi, alimentația întreprinderilor și a școlilor se poate baza pe aceeași expertiză nutrițională și de prelucrare. În acest fel, beneficiile economice și experiența medicală nutrițională sunt transferate cu succes în alte domenii de aplicare.

Oamenii bine hrăniți sunt importanți pentru noi.

clienții noștri

Nutriția rețelei de competențe se adresează tuturor sectoarelor de alimentație comună:

Servicii de catering
Catering școlar
Cantine și cafenele
Spitale
Facilități pentru seniori
mâncare pe roți
Centre de reabilitare

Nutriția conștientă de sănătate nu este doar o parte a terapiei (tratamentului) în instituțiile de spitalizare sau atunci când are de-a face cu grupuri de persoane care sunt expuse riscului alimentației, ci și o măsură preventivă din punct de vedere economic.

partener

Trei parteneri competenți din sectorul alimentației comunitare cooperează în acest sens Nutriția rețelei de competențe.

Interacțiunea lor creează un centru de competență care are cunoștințe excelente despre nutriția individuală corectă, opțiunile de comandă și furnizare tehnic foarte dezvoltate și variate, precum și gestionarea documentată a mărfurilor în fundal:

Herrlich & Ramuschkat preia documentația completă și procesarea gestionării stocurilor în zonele de depozitare și cumpărare.

OrgaCard se asigură că comanda este în conformitate cu formularul, rezervarea acestuia și crearea tuturor instrucțiunilor de producție și evaluărilor relevante pentru organizația bucătăriei.

Nutri-Science GmbH are toate informațiile relevante pentru medicina nutrițională și știința nutrițională. Cu soluțiile lor software, nutriția poate fi analizată și optimizată pe baza tabelelor actuale cu alimente și a aportului recomandat.

Toate modulele pot fi utilizate individual, integrate în sistemele existente și adaptate la nevoile utilizatorului.