Nutriție Puterea miraculoasă de vindecare a foametei - WELT
Complet imaginat sau cu adevărat subțire? Persoanele care urmează o dietă trăiesc mai mult și sunt, de obicei, și mai sănătoase.
Uneori mai puțin este mai mult: acest lucru se aplică multor lucruri din viață și, aparent, și nutriției. Animalele supuse unei diete trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă. Și oamenii beneficiază de acest efect. Cel puțin asta sugerează rezultatele unui studiu pe termen lung realizat de cercetători americani.
Un grup de oameni de știință a observat maimuțe rhesus adulte care au fost hrănite cu o dietă rară, dar echilibrată, pentru întreaga lor viață. Aceste maimuțe nu au ajuns doar la o vârstă mai mare decât specificațiile lor bine hrănite. Ei au rămas, de asemenea, mai sănătoși, deoarece cercetătorii de la Centrul Național de Cercetare a Primatelor de la Universitatea din Wisconsin din Madison raportează în actualul număr al Științei.
Totalul a 76 de maimuțe rhesus de ambele sexe au primit o dietă în care cantitatea de calorii fusese redusă cu 30% comparativ cu aportul mediu de energie stabilit anterior individual. Reducerea a afectat de asemenea aportul de carbohidrați, proteine și grăsimi. Cercetătorii s-au asigurat, de asemenea, că animalele au fost aprovizionate în mod adecvat cu vitamine și minerale esențiale. În timp ce 80 la sută din animalele din grupul de dietă erau încă în viață după 20 de ani, acesta era doar jumătate din grupul de control alimentat în mod normal. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că dieta slabă a redus riscul animalelor de a dezvolta diabet, cancer, boli cardiovasculare și modificări degenerative la nivelul creierului. Și: Oamenii de știință suspectează că o dietă redusă în calorii în comparație cu aportul mediu de energie are un efect corespunzător asupra oamenilor.
Adevărat? În orice caz, această presupunere este stimulată de un alt studiu realizat de oamenii de știință de la Institutul de Neurologie de la Universitatea din Münster la adulți în vârstă. Subiecții de la normal la supraponderali și-au redus aportul de calorii cu 30% timp de trei luni, dar au acordat atenție unei diete echilibrate. În testele de memorie, acest grup a avut rezultate semnificativ mai bune decât cele două grupuri de control. Neurologii, care și-au publicat recent rezultatele în revista „PNAS”, văd acest lucru ca un indiciu că o dietă cu consum redus de energie ar putea preveni demența la bătrânețe.
Cercetătorii au descoperit dovezi ale puterii de vindecare a foametei la câini, șobolani, șoareci și organisme simple. Viermii rotunzi de post au o speranță de viață mai mare cu o treime. În celulele de drojdie înfometate, anumite procese de viață, cum ar fi diviziunea celulară, sunt întârziate. Asta îi face să îmbătrânească mai încet. Există un program genetic în spatele efectelor care prelungesc viața? Cercetătorii de la Massachusetts Institute of Technology (MIT) au investigat întrebarea.
„Presupunerea noastră a fost că evoluția a adus la început un sistem de control care coordonează reacțiile la stresul din mediul înconjurător și care este, prin urmare, universal distribuit între organisme. Lipsa de alimente este un astfel de factor de stres ", spune cercetătorul MIT Leonard P. Guarente, descriind căutarea cheii genetice a longevității.
Biologul și echipa sa au descoperit prima dată una dintre acestea în drojdie. Oamenii de știință au examinat în mod sistematic colonii de drojdie cu durată de viață deosebită pentru caracteristicile genetice și au dat peste un factor genetic modificat. Gena, care a fost numită inițial SIR2, a fost duplicată din cauza unei mutații. Consecința a fost că durata de viață a celulelor de drojdie afectate a fost extinsă cu o treime. După ce oamenii de știință au transferat gena mutantă într-un vierme rotund, viermele a avut, de asemenea, o durată de viață semnificativ mai mare decât colegii săi.