Nutriție unilaterală de vină El a mâncat doar cartofi prăjiți și chipsuri Adolescenți aproape surzi și
Medicii au făcut cazul public într-un jurnal de specialitate.
Londra | Se spune că un băiat din Marea Britanie s-a hrănit în esență cu cartofi prăjiți și chipsuri de ani de zile. El a ignorat avertismentele medicilor și a refuzat să mănânce fructe, legume sau suplimente de vitamine. Acum nervul său optic este deteriorat. De asemenea, este aproape surd. După cum a raportat BBC britanic, băiatul are o greutate normală, dar este complet subnutrit. Cazul a fost prezentat în revista SUA „Annals of Internal Medicine”. Tagesspiegel a raportat pentru prima dată despre acest caz deosebit de flagrant de malnutriție în Germania. (Citește și: Părinți condamnați pentru dieta strict vegană a fiicei)
O porție de cartofi prăjiți pe zi
Meniul băiatului în vârstă de 17 ani este înspăimântător: băiatul adolescent a mâncat „o porție de cartofi prăjiți pe zi din magazinul local de pește și cipuri”, cită BBC, citându-l pe medicul curant Denize Atan de la clinica de ochi din Bristol. A mâncat și chipsuri, ocazional pâine albă sau o felie de șuncă. Cu toate acestea, nu a mâncat niciodată fructe sau legume.
Medicul de familie al băiatului (acum 19 ani) l-a diagnosticat cu o deficiență de vitamina B12 în urmă cu cinci ani. Cu toate acestea, băiatul a ignorat sfaturile de a mânca mai sănătos sau de a utiliza măcar suplimente de înlocuire a vitaminelor (chiar dacă medicii subliniază că aceste suplimente pot susține doar dieta, dar nu pot înlocui o dietă echilibrată). Potrivit oftalmologului, băiatul a spus că are o aversiune față de consistența multor alimente. Potrivit raportului tehnic, persoana afectată suferă de tulburarea alimentară ARFID (Tulburare de ingestie a alimentelor evitante/restrictive, germană: evitarea/restricționarea tulburării nutriționale).
Independent a citat-o pe mama sa spunând: "Nu are viață socială, a trebuit să renunțe la studii pentru că nu poate auzi sau vedea nimic. Este un coșmar".
Deficiențe de auz și vedere
La vârsta de 15 ani, băiatul s-a plâns de tulburări de vedere și auz. Abia doi ani mai târziu, medicii au descoperit că nervul optic a fost afectat iremediabil. Autorii studiului subliniază că alimentația deficitară este adesea asociată cu boli cardiovasculare, obezitate sau cancer. Cu toate acestea, poate afecta și sistemul nervos (în special nervul optic), mai ales în combinație cu fumatul sau băutul.
Îndoieli cu privire la reprezentările medicilor
Cu toate acestea, cercetătorul nutrițional Stefan Kabisch de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) din Potsdam nu consideră că relația descrisă între malnutriție și vedere și pierderea auzului este probabilă. Hans Konrad Biesalski de la Societatea Germană de Medicină Nutritivă consideră, de asemenea, că alte probleme de sănătate sunt cel puțin parțial responsabile pentru simptome.
El nu crede că problemele de vedere și de auz ale pacientului sunt legate numai de dieta sa, spune Stefan Kabisch de la DIfE. Nu există nicio îndoială că băiatul nu a mâncat sănătos. "Dar valorile sale de vitamine sunt încă relativ bune, sunt în intervalul normal scăzut și, în opinia mea, nu pot explica deficiențele vizuale și auditive."
Tulburare metabolică suspectată
Persoanele cu un deficit masiv de vitamina B12 se confruntă cu furnicături la picioare și mai târziu, tulburări ale mersului. În cazul descris, nu s-au produs astfel de plângeri. Este posibil ca pacientul să aibă o tulburare metabolică, ceea ce înseamnă că nu poate folosi suficient vitamina B12 pe care a absorbit-o. Dieta oferă suficientă vitamină B12 în ciuda alegerii slabe a alimentelor, organismul pur și simplu nu o folosește corect. Celelalte simptome ale carenței ar avea propriul lor potențial pentru tulburări de sănătate, dar nu ar putea explica pierderea auzului și a vederii într-un mod semnificativ.
Nutriționistul Biesalski subliniază faptul că alimentele precum cele descrise au doar o densitate redusă a nutrienților cu o densitate ridicată a energiei. El suspectează că, pe lângă dieta slabă, pacientul poate avea și alte probleme, cum ar fi o predispoziție genetică nefavorabilă. "Se știe, deși foarte rar, că nutriția pe termen lung, foarte slabă, duce la deteriorarea nervului optic. Acest lucru se întâmplă de obicei în legătură cu consumul excesiv de alcool". Cu toate acestea, oftalmologii ar trebui să se gândească și la dietă dacă pierderea vederii lor este neclară, chiar și la pacienții cu greutate normală.