Nuts - producătorii de zgură foarte sănătoși gesunex

Nu numai că nucile au un gust bun, te umplu și promovează sănătatea inimii, dar sunt și bune pentru creierul nostru. Nu degeaba binecunoscutul „mix mix” este bogat în nuci. Dacă doriți să vă mențineți corpul și mintea sănătoase, ar trebui să gustați mai des.

foarte

O mână de nuci este suficientă

Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calorii dacă nu exagerați cu doza zilnică. O mână pe zi (corespunde la aproximativ 25 de grame)
nu te îngrașă, dar aduce efectul dorit asupra sănătății.

Nu toate „nucile” sănătoase aparțin aceleiași familii botanice. Prin urmare, puteți mânca nu numai alune, nuci, nuci peka, para sau macadamia, ci și migdale și alte semințe și sâmburi. Nucile sunt deosebit de sănătoase dacă nu sunt nici prăjite, nici consumate cu sare.

De ce sunt nucile atât de sănătoase?

Sunt bogate în grăsimi de înaltă calitate (inclusiv acizi grași de înaltă calitate) și conțin nu numai vitamina E, ci și ușor de digerat

  • proteină
  • Polifenoli
  • Fibră
  • Acid folic
  • Vitamine B (B1, B2, B3)
  • zinc
  • magneziu
  • fier
  • Calciu
  • cupru
  • Fosfor și
  • potasiu.

În funcție de origine și tip, poate conține și seleniu. Deoarece ingredientele sunt diferite, este recomandabil să nu mâncați doar unul și același tip de nuci, ci mai degrabă un amestec colorat de diferite tipuri de nuci.

Sunt foarte bogate în energie, dar pot ajuta totuși la o reducere planificată a greutății. Dacă mestecați două-trei nuci încet și temeinic cu aproximativ 10 minute înainte de masă, veți fi plini mai repede. Acest lucru poate reduce aportul de calorii inutile și goale.

Vitamina E conținută în nuci protejează împotriva bolilor coronariene, iar acizii grași sănătoși nesaturați susțin acest efect. De asemenea, leagă radicalii liberi. Nucile, care conțin acizi grași omega-3, pot menține vasele de sânge sănătoase și, în același timp, scad nivelul colesterolului. Flavonoidele stimulează activitatea creierului, ceea ce crește concentrația și memoria. Polifenolii conținuți scad tensiunea arterială și reduc stresul.

Dacă mănânci nuci în fiecare zi, poți reduce eficient riscul de a dezvolta un atac de cord.

Consumul lor permite organismului nostru să producă mai multă serotonină. Prin urmare, nucile au un efect antidepresiv și de îmbunătățire a dispoziției, mai ales iarna. Antioxidanții conținuți stimulează sistemul imunitar și fac pielea să pară mai tânără și mai strălucitoare. Fibra ta întărește sănătatea intestinală.

Online: Nucile sunt atât de sănătoase

Când există o nevoie crescută de vitamine B

Mulți oameni primesc vitaminele B importante prin carne. Veganii care evită alimentele de origine animală trebuie, prin urmare, să utilizeze vitaminele B din surse vegetale. 50 până la 60 de grame de nuci (alternativ unt de nuci și lapte de nuci) pot fi consumate astfel încât suficientă vitamină B să intre în organism prin alimente. Nucile, semințele și semințele sunt deosebit de importante pentru vegani.

Unt de nuci, ușor de făcut singur

Nucile nu pot fi doar gustate, ci pot fi transformate și într-un unt de nuci crud. Desigur, puteți cumpăra și unt comercial de nuci. Acordați atenție calității atunci când cumpărați. Mulți producători le încălzesc în timpul producției, ceea ce înseamnă că se pierd multe ingrediente valoroase. Prin urmare, este recomandată achiziționarea de unt de nuci în calitate de alimente crude.

De asemenea, puteți utiliza un mixer electric pentru a vă crea propriul unt de nucă de înaltă calitate. Trebuie doar să aveți grijă să nu măcinați nucile într-o singură bucată prea mult timp. Ai fi supraîncălzit. Din acest motiv, ar trebui să faceți întotdeauna pauze mici (cu unt natural de nucă în calitate de alimente crude, se folosesc doar nuci neprăjite.)

Pentru ca mixerul să le poată tăia bine, nucile trebuie înmuiate în apă peste noapte. După scurgerea apei, trebuie să clătiți din nou nucile cu apă proaspătă. Untul de nuci trebuie întotdeauna făcut în cantități mici, astfel încât să poată fi utilizat cu promptitudine.

Alergiile la nuci nu sunt neobișnuite

Cu toate acestea, numeroasele beneficii pentru sănătate se pot bucura doar de persoanele care nu suferă de alergie la nuci. O alergie la nuci este adesea asociată cu un gât zgâriet, dificultăți de respirație și mâncărime. Persoanele alergice care au o alergie la polenul de mesteacăn suferă adesea de o alergie încrucișată și există riscul să existe și o alergie la alune. Oricine intenționează să-și schimbe dieta și să mănânce mai multe nuci ar trebui să aibă mai întâi un test de alergie efectuat de un medic.

Totul ține de calitate

Nucile trebuie consumate întotdeauna proaspete. Nu este neobișnuit ca aceștia să se mucegăiască în cochilie dacă sunt depozitați incorect. Nu trebuie să mâncați niciodată nuci mucegăite.

Nucile prelucrate sau măcinate nu sunt la fel de calitative ca întreaga, deoarece ingredientele valoroase se descompun mai repede datorită suprafeței mai mari.

Pentru a putea prelungi durata de valabilitate a nucilor proaspete, acestea pot fi ușor congelate după ce au fost „crăpate”. În cel mai bun caz, cumpărați-vă local, fără ambalaje din plastic și bine uscate. Alunele și nucile cresc în multe regiuni ale Europei.

de asemenea poti fi interesat de