O actualizare a proteinelor din soia
În lumea proteinelor, soia se spune că are unele lucruri rele. Din acest motiv, mulți culturisti dau în mod nejustificat spatele soiei. Aflați aici de ce ar putea fi o eroare.
O actualizare a proteinelor din soia | © istockphoto.com
Mulți sportivi care doresc să-și asigure construcția musculară cu un număr suficient de proteine de înaltă calitate se pot gândi la ce poate face o proteină vegetală.
Cu toate acestea, proteinele vegetale din soia sunt mult mai pozitive. Soia conține toți cei opt aminoacizi esențiali și o multitudine de vitamine și alți nutrienți. În ceea ce privește profilul de aminoacizi, soia este chiar comparabilă cu zerul, deoarece pentru Construirea musculaturii aminoacizii importanți arginina și glutamina sunt abundenți în soia.
Soia și estrogenul
O preocupare majoră a multor culturisti este conținutul ridicat de izoflavone, o componentă asemănătoare estrogenului din soia. Deși izoflavonele au o serie de proprietăți care promovează sănătatea, cum ar fi scăderea nivelului de colesterol, bărbații se tem de el, deoarece substanța este strâns legată în structura sa chimică de hormonul sexual feminin estrogen. Cu scopul de a construi mușchi, culturistii încearcă să-și mențină nivelul de estrogen cât mai scăzut posibil. Drept urmare, mulți evită Proteine din soia de teama efectelor inhibitoare asupra construcției musculare, a creșterii grăsimii corporale și a retenției crescute de apă.
Un studiu al departamentului de nutriție al Miami Research Associates, prezentat la San Diego, California, în 2005, a reușit să elimine această neînțelegere. În acest studiu, patru pulberi de proteine diferite (concentrat de proteine din soia, izolat de proteine din soia, un amestec de zer din soia și un izolat de proteine din zer) au fost comparate în ceea ce privește influența lor asupra construcției musculare și a nivelurilor de hormoni la subiecții testați pe parcursul a 12 săptămâni. Rezultat: Toate shake-urile proteice au condus la aceeași creștere a masei slabe, adică Proteină din soia a dus la aceleași câștiguri musculare ca și proteinele din zer. Nu s-au putut găsi diferențe în ceea ce privește producția de estrogen.
Concluzie și alte avantaje
Evident, mulți culturisti renunță la o sursă valoroasă de proteine din dieta lor din prudență greșită. Deoarece proteina din soia promovează regenerarea musculară datorită antioxidanților pe care îi conține și este o proteină rapid digerabilă.
Când vine vorba de construirea mușchilor, este perfect logic să folosiți avantajele ambelor surse de proteine și să optați pentru un preparat combinat din soia și zer.