Okinawafood; Rețete și sfaturi nutriționale pentru a vă spori speranța de viață

nutriționale

Autori: Laure Kié și dr. Kathy Bonan
Editor: Mango
Colecție: In & Out
Data publicării: ianuarie 2016
ISBN: 9782317010989
Preț: 12,95 €
Al patrulea:
Sănătatea noastră este o reflectare a dietei noastre !
Pe insula japoneză Okinawa trăiește cel mai mare număr de centenari sănătoși din lume! Secretul lor? O dietă și un stil de viață specific care combină bunul simț, simplitate, plăcere și solidaritate !
Laure Kié și doctorul Kathy Bonan vă împărtășesc secretele acestei longevități printr-un program și rețete. Descoperiți alimentele okinawa, alimentele de preferat, cele de evitat, toate elementele de bază și meniurile pentru fiecare zi.

Opinia mea:
În Okinawa, trăim o sută de ani și cu o sănătate deosebită. Dacă Japonia are cea mai lungă longevitate, Okinawa este cea care deține recordul: bătrânii din Okinawa trăiesc cu aproximativ 10 ani mai mult decât francezii și, de asemenea, au o sănătate bună! Colesterol? Diabet? Obezitatea? Boli cardio-vasculare sau legate de vârstă? Nu știu ... Sau aproape nu, să spunem. Un sfert din infarct și cancer de sân mai puțin decât în ​​alte țări industrializate, ceea ce te lasă să visezi ...

Celebrul autor al cărților de bucate japoneze, Laure Kié a colaborat cu un nutriționist, dr. Kathy Bonan pentru a ne explica bazele obiceiurilor alimentare ale locuitorilor din Okinawa: mese ușoare, o dietă de origine vegetală 80%, alimente bogate în nutrienți, dar sărac în calorii, produse naturale puțin procesate, puțină sare, puțin zahăr, puțin alcool, mult ceai și, în sfârșit, plăcerea ochilor și a aromelor !