Omletă din spumă de spumă cu lapte de unt Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă omletă din spumă de lapte de unt spelmată are ca rezultat o omletă aerisită, care este preparată cu mai puține ouă, dar cu făină de spelt și lapte de unt în stilul unei omletă clasică din spumă.
Proaspăt din tigaie, împreună cu fructe de padure proaspete și acoperit suplimentar cu sos cremos, acesta este destinat pentru 2 persoane ca desert sau pentru 4 persoane ca desert.
Ingrediente: pentru 2 - 4 porții
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Omletă din spumă de lapte de unt În rețetă, se toarnă mai întâi ouăle separat în două boluri diferite.
Se amestecă albușurile cu un vârf de sare cu agitatorii de la mixerul electric pentru a forma albușuri ferme.
Se amestecă scurt gălbenușurile de ou, zahărul pudră și zeama cu bastoanele de agitare folosite.
Se toarnă făina de vrajă printr-o sită peste amestecul de lapte și se amestecă cu un tel, în cele din urmă se aluează albusurile ferme, dar uniform distribuite, sub aluat și se lasă să stea în bucătărie timp de 5 - 10 minute.
În acest timp, pregătiți sosul de smântână:
Se amestecă smântâna cu sirop de agave sau puțin zahăr pudră cu o furculiță, apoi se răcește.
În funcție de sezon, spălați toate fructele de pădure, scurgeți-le într-o strecurătoare, apoi uscați-le pe un strat dublu de hârtie de bucătărie. Sau folosiți alte tipuri de fructe în lunile de iarnă.
Se întinde puțin ulei într-o tigaie antiaderentă de dimensiuni mici și mijlocii și nu se supraîncălzește.
Adăugați aproximativ ¼ din aluat în tigaie, distribuiți rapid și coaceți câteva minute la foc mic. Întoarceți omleta de spumă și prăjiți a doua parte timp de aproximativ 1 minut până când este ușor.
Se păstrează cald pe o farfurie preîncălzită într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C până când restul de omletă cu compoziție se termină astfel.
Pentru servire Presărați cu fructe de pădure sau alte bucăți de fructe, împăturiți-le, presărați cu puțin zahăr pudră și savurați-l ca desert sau desert cu sosul rece de smântână.
Cu 4 bucăți de omletă din spumă de lapte de unt, o bucată conține un total de aproximativ 320 kcal și aproximativ 15,5 g grăsime