Orez mediteranean cu curcan

1.Mod de preparare: Tăiați carnea de curcan în blocuri - mai întâi tăiați ceapa în jumătate și apoi tăiați-le în pene - Opt roșii și îndepărtați panoul verde - Scoateți semințele și cojile interioare albe din ardei și tăiați în cuburi mici (puneți câteva cuburi deoparte pentru a garni mai târziu).

curcan

2.Mod de preparare: Preîncălziți o caserolă la foc mic. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți blocurile de curcan (dacă este posibil în 2 porții) foarte repede până se rumenesc.

3.Când se obține rumenitatea dorită, adăugați pene de ceapă și sfărâmați până se rumenesc. În cele din urmă, lăsați cățeii de usturoi tocați să se prăjească timp de jumătate de minut și transferați imediat întregul conținut al tigaii în caserola încălzită. Gatiti in prealabil la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

Al 4-lea.Acum adăugați roșiile, ardeii, ajvarul, toate condimentele și orezul, dezlipiți cu sucul de roșii și bulionul de pui, presărați deasupra frunzele de cimbru de lămâie și fierbeți ușor carnea de orez încă 20 de minute, amestecând ocazional (pentru ca orezul să nu se lipească) până când orezul este gătit. este.

5.Dacă este necesar, se poate adăuga un pic de bulion. Condimentați din nou orezul după gust și serviți-l garnit cu inele de ceapă proaspăt tăiate, boia tăiată cubulețe și o crenguță de cimbru de lămâie.