Orez rotund (paste, orez, semințe, cereale și pâine)

Imprimare Partajare Facebook

cereale

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Orezul rotund este o varietate de orez cu boabe rotunjite, bine albe, care nu trebuie să depășească 5 mm. Orezul rotund are un conținut destul de ridicat de amidon, ceea ce îl face ideal pentru prepararea deserturilor precum budinca de orez.

Puteți găsi orez rotund în supermarketuri. Uneori se vinde ca orez de desert.

Există două moduri de a găti orez rotund. Primul se numește „creol”. Aceasta implică scufundarea orezului într-o cantitate mare de apă clocotită sărată și scurgerea acestuia după aproximativ 10 minute de gătit. A doua tehnică de gătit a orezului este metoda pilaf. După ce ați căzut orezul în puțină grăsime până când boabele devin translucide, adăugați cantitatea exactă de apă clocotită de care are nevoie orezul pentru a găti. Există, de obicei, 2 volume de apă pentru un volum de orez, iar fierberea durează apoi aproximativ 15 minute. Când faceți budinca de orez, o parte din apă este înlocuită cu lapte. Dacă prima gătit creol este mai sănătos decât gătitul pilaf, acesta din urmă permite totuși să păstreze mai bine aroma orezului. În cele din urmă, pe lângă metodele creole și pilaf, puteți folosi și un aragaz pentru orez pentru abur. Această tehnică este utilizată pe scară largă în Asia.