Orthorexia- Când alimentația sănătoasă devine compulsivă

Când întreaga zi se învârte în jurul alimentației sănătoase: persoanele care respectă „regulile” autoimpuse, excesive, pot suferi de la tine comportament alimentar ortorectic. Se interzic să mănânce alimente presupuse „necurate” și „nesănătoase”, deoarece acestea - în opinia lor - ar putea fi dăunătoare sănătății. Dar, de obicei, comportamentul lor strict alimentar face exact opusul: malnutriția și izolarea socială pot fi consecințele.

Ce este ortorexia?

Ortorexia este o tulburare alimentară care este consumul compulsiv de alimente presupuse „sănătoase” și „pure” descrie. Cei afectați sunt excesiv de preocupați de calitatea alimentelor. Mănâncă conform unor reguli special impuse care - în ochii lor - exclud produsele nesănătoase sau „necurate”.

Ortorecticii se tem că dietele „nesănătoase” le vor afecta sănătatea organismului și că se vor îmbolnăvi de consumul alimentelor presupuse rele. Se lipsesc de mâncarea „necurată”, prin care își definesc singuri ceea ce este „curat” și ceea ce este „necurat”. Adesea produsele nu trebuie procesate și trebuie să conțină cât mai puține ingrediente - de ex. nu mai mult de cinci. Unii decupează alimente individuale (de exemplu zahăr de masă), alții renunță la grupuri întregi de alimente și, de exemplu, mănâncă doar legume crude. De cele mai multe ori, mesele trebuie să fie pregătite într-un mod strict și consumate la ore stabilite.

În general, întreaga zi se învârte în jurul subiectului mâncării, cei afectați trăiesc literalmente într-un balon în care se confruntă în mod constant cu întrebarea carei mese cu care pot fi consumate alimente sănătoase în continuare. Ați planificat suficient timp de pregătire pentru a putea respecta toate regulile? Lista alimentelor interzise se lucrează continuu și tot mai multe alimente „rele” își găsesc locul pe ea. Rezultatul? Malnutriție și o cantitate insuficientă de nutrienți esențiali. Ortorectica este strictă - abaterile sunt tabu și o „încălcare a regulilor” este însoțită de obicei de sentimente de vinovăție și rușine cu privire la „eșecul”.

Ortorexia este o tulburare alimentară?

Subiectul nutriției este mai prezent astăzi decât oricând: din ce în ce mai mulți oameni sunt preocupați de gătitul și mâncarea conștientă și sunt inspirați de „bloggerii de alimente” pe social media. Împreună cu mania de fitness propagată pe social media, apar diete stricte și idei delirante, care caracterizează exact un stil de viață sănătos.

Instarexia: când Instagram duce la anorexie

Este important să diferențiem: Cei care mănâncă sănătos și conștient nu trebuie neapărat să aibă ortorexie. Formele de nutriție, cum ar fi vegetarianismul sau veganismul, care sunt practicate în principal din convingere, nu sunt tulburări de alimentație, deoarece nu se poate recunoaște un comportament compulsiv. La fel se întâmplă cu intoleranțele alimentare, evitând în mod conștient anumite alimente sau urmând un ritm alimentar specific (de exemplu, postul intermitent). Nu este vorba despre un comportament alimentar patologic, ci de un mod de viață care este conceput pentru cea mai bună bunăstare fizică posibilă.

Ortorexia sau comportamentul alimentar ortorectic?

Experții avertizează împotriva etichetării fiecărei „tendințe alimentare” sociale ca fiind patologice. Prin urmare, se face distincția între comportamentul alimentar ortorectic și orhtorexia. Ortorexia însăși nu a fost încă recunoscută în general ca o boală. Termenul a existat doar de când medicul american Steven Bratman l-a folosit în 1997 în legătură cu anorexia (anorexia).

Anorexia sau ortorexia?

Principala diferență dintre aceste două tulburări de alimentație este în ochiul privitorului, în acest caz al celui care suferă. Cu alte cuvinte: Anorexicii se concentrează pe cantitatea de alimente pe care o consumă. Scopul este de a mânca cât mai puțin posibil pentru a slăbi rapid. Ortorexia este despre asta Calitatea alimentelor, Deci alegerea și evitarea strictă a anumitor alimente - nu în primul rând despre pierderea în greutate sau cantitatea de alimente. Tulburările alimentare sunt legate de măsura în care comportamentul alimentar ortorectic poate apărea adesea atât la început, cât și după o anorexie sau bulimie tratată.

Studiu: Anorexia este, de asemenea, o tulburare metabolică

Semne de ortorexie

Mâncarea nu trebuie doar să vă umple: înseamnă plăcere, bucurie, comunitate și cultură. Dar tocmai această plăcere a mâncării au pierdut-o bolnavii de ortorexie. Aceștia aderă la - în ochii lor - o dietă sănătoasă prin reguli autoimpuse și pierd din vedere factorii culturali ai unei mese. Uneori poate dura mult timp pentru a pregăti o masă; la urma urmei, trebuie respectate toate regulile - abaterile sunt tabu. Dacă s-a făcut ceva greșit, vasul în cele din urmă nu va fi consumat.

Steven Bratman a făcut o listă de semne care pot indica ortorexia:

Accentul gândirii se pune atât pe alimentația și nutriția sănătoase, încât alte domenii ale vieții se așează pe spate și sunt uneori chiar neglijate
Sentimentele de vinovăție până la gândul propriei „necurățenii” sunt un rezultat direct, dacă ar fi fost consumat ceva presupus nesănătos
Chiar și apropierea de alimentele „interzise” este percepută ca neplăcută sau enervantă
Simțindu-se superior oamenilor care nu își respectă propriul plan alimentar
Sentimentul personal de fericire, mulțumire, puritate și stimă de sine depinde de corectitudinea dietei
Dificultăți de implicare în excepțiile de dietă (de exemplu, sărbători de familie)
De-a lungul timpului, lista alimentelor interzise a crescut semnificativ
Obiceiurile alimentare au dus la scăderea în greutate pe care alții o consideră o preocupare
Există semne de malnutriție (căderea părului, paloare, la femei: fără menstruație)

Potrivit lui Steven Bratman, ortorexia este posibilă dacă se aplică patru sau mai multe puncte.

Amenoreea - când îți este dor de menstruație

Care sunt cauzele ortorexiei?

Cei afectați doresc, de fapt, cel mai bun și mai sănătos posibil pentru corpul lor. Se tem că anumite alimente vor avea un impact negativ asupra sănătății lor și pot provoca chiar și boli. Mai ales în zilele noastre pare să existe o presupusă captură pentru multe alimente (grupuri), motiv pentru care este mai bine să le reduceți sau chiar să le lăsați. Ei spun: cu cât este mai natural, netratat și durabil, cu atât mai bine. Mulți oameni urmează această tendință conștientă - restricția asociată poate fi intensificată până la punctul în care se dezvoltă un comportament alimentar compulsiv. Ortorexia este, de asemenea, adesea un simptom secundar al depresiei și tulburărilor de anxietate: principiile și regulile fixate oferă stabilitate, structură și sens. Dietele stricte pot fi, de asemenea, punctul de plecare pentru comportamentul alimentar ortorectic; odată prinși într-un set de reguli, nu toată lumea reușește să se retragă din ele.

Tratamentul tulburării ortorectice

Efectele fizice ale unei tulburări de alimentație trebuie îngrijite și tratate de un medic. Singura cale de ieșire din tulburarea alimentară este prin tratamentul psihologic și îngrijirea pacientului. În cazuri deosebit de rele, cei afectați pot lua în considerare și cazarea într-o clinică specializată în tulburări de alimentație.